蓝莓中的花青素作用是什么（蓝莓中富含花青素）

蓝莓应该是大家经常吃的一种水果，它小小的，味道酸甜可口，营养价值极高，经常被制成蓝莓汁，受到了广大人民群众的喜爱，接下来就为大家介绍一下蓝莓的营养价值。

1.护目

蓝莓中富含花青素，维生素A，对视力具有帮助作用，可以缓解眼睛疲劳，从而起到保护眼睛的作用；

2.延衰

蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，提高身体免疫力，增加皮肤弹性，对女性来说是种很友好的食物；

3.护心健脑

蓝莓化合物可以增强记忆力，防止老年痴呆，并且它含有的黄酮类物质有益于身体健康，对高血压、心血管有一定帮助；

4.预防便秘

蓝莓中具有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘的发生。

蓝莓虽然好处多，医生提醒食用时一定要注意3点：

1.蓝莓会导致蛋白质凝固，不能和含蛋白质多的食物一起食用；

2.腹泻体恤者不宜食用

3.不可过量食用。

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