十大降尿酸蔬菜(食物嘌呤含量一览表)

痛风与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。男女发病诱因有很大差异,男性患者最主要为饮酒诱发(25.5%),其次为高嘌呤饮食(22.9%)和剧烈运动(6.2%);女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%),其次为突然受冷(11.2%)和剧烈运动(9.6%)。由此可以看出,痛风和高尿酸血症与日常的饮食关系密切,控制饮食非常重要。

十大降尿酸蔬菜(食物嘌呤含量一览表)(1)

哪些食物应该限制?

1. 高嘌呤含量的动物性食品,如牛肉、羊肉、猪肉等。

2. 鱼类食品。

3. 含较多果糖和蔗糖的食品。

4. 各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日,女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精)。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒497mL或ABV40%的蒸馏酒43mL。

十大降尿酸蔬菜(食物嘌呤含量一览表)(2)

哪些食物可以选?

1. 脱脂或低脂乳类及其制品,每日300 mL。

2. 蛋类,鸡蛋每日1个。

3. 足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多。

4. 鼓励摄入低GI(GI,血糖生成指数)的谷类食物。

5. 充足饮水。大量饮水可缩短痛风发作的持续时间,减轻症状。心肾功能正常者需维持适当的体内水分,多饮水,维持每日尿量2000~3000 ml。

十大降尿酸蔬菜(食物嘌呤含量一览表)(3)

平时还要注意什么?

应建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐,不能暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。对于海产品、肉类及高嘌呤植物性食物,可煮后弃汤,以减少嘌呤摄入。

肥胖增加高尿酸血症患者发生痛风的风险,减轻体重可有效降低血尿酸水平。建议患者将体重控制在正常范围(BMI 18.5-23.9 kg/㎡)。超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

痛风发作很痛苦,如何饮食要注意;

选择低嘌呤食物,控制尿酸很重要。

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