凉拌鲫鱼的家常做法（如何做凉拌鲫鱼）

主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐 ，下面我们就来聊聊关于凉拌鲫鱼的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

凉拌鲫鱼的家常做法

主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。

鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。

鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

蒸好后盘中的部分水倒出。

取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。