鸡骨草有什么功效呢?鸡骨草你知道吗

鸡骨草,甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

鸡骨草雪梨煲瘦肉

作为一道药膳,清热袪湿的功效值得称道,加入雪梨后更是甘甜爽口,纯天然的炖补滋味。

鸡骨草有什么功效呢?鸡骨草你知道吗(1)

食材准备

150克瘦肉,120克雪梨,70克胡萝卜,8克鸡骨草

140克马蹄肉罗汉果、姜片各少许,2克盐

烹饪步骤

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1 将洗净的雪梨切开,去除果核,再改切小块。

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2 去皮洗好的胡萝卜切滚刀块。

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3 洗净的瘦肉切开,再切大块。

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4 锅中注入适量清水烧开,倒入瘦肉块,拌匀。

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5 汆煮约2分钟,去除血水,捞出材料,沥干水分,待用。

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6 砂锅中注入适量清水烧热,倒入汆过水的瘦肉块。

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7 放入切好的雪梨,倒入胡萝卜块,放入洗净的马蹄肉。

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8 撒上备好的罗汉果,倒入姜片,拌匀,放入鸡骨草,搅散。

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9 盖盖,大火烧开后转小火煮约150分钟,至食材熟透。

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10 揭盖,加入少许盐,拌匀、略煮,至汤汁入味。

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11 关火后盛出煮好的瘦肉汤,装在碗中即可。

制作小贴士

汆煮瘦肉时血水一定要清理干净,这样能使汤汁的味道更醇厚。

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