尖椒土豆丝怎么炒好吃（尖椒土豆丝怎么炒）

土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；，下面我们就来聊聊关于尖椒土豆丝怎么炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

尖椒土豆丝怎么炒好吃

土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；

尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝；

锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来；

捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅；

大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后；

放入盐、烹入醋后快炒；

翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。

加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。