鸭筋怎么炒才好吃（怎么样炒鸭筋才好吃）

鸭筋洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块，下面我们就来聊聊关于鸭筋怎么炒才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭筋怎么炒才好吃

鸭筋洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。

上锅加冷水，加姜片，将鸭筋放入，大火煮开将鸭筋捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭筋。

将炒锅放少许油，把鸭筋放入煸炒，鸭筋比较油，炒到看到鸭筋渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭筋着色。

倒入啤酒，一点点醋盖好盖子，大火烧开后转小火焖。

焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块。

翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可。