草莓栽培管理和高产（草莓高产优质栽培）

草莓种类多样口感丰富，是很受消费者欢迎的水果类型，也是农民朋友高栽培效益的优势种植选项。在生产上要获的草莓的优质高产，需要满足两个最关键的前提，即较高的产量和较好的品质，较高的产量是获得较好收益的前提，而草莓的品质又包括风味品质和外观品质两个指标，这两个指标都关系到草莓的分级和售价。

因此在生产上如何提高草莓的产量和品质就成为农民朋友最关心的重点，但是就我个人多年来从事草莓生产研究和基层农技服务的经验来看，在草莓的生产过程中，有很多细节常被农民朋友忽视，并最终成为制约产量和品质的关键因素，我重点归纳了以下5点，希望能引起农民朋友的重视，并对栽培管理有所启发。

“苗好三分收”这是农民朋友都知道的一个道理，质量好的秧苗能最大化保持品种自身的优良特性，在栽培管理过程中，影响生长发育的光照、营养、水分等环境因子的作用也才能得到最大化发挥。这一点对用营养器官来进行繁殖的草莓来说就更为重要。

用营养繁殖的作物都有一个较为明显的缺点，那就是连续繁殖多代之后品种就会出现退化，就草莓来说主要表现在产量降低、抗病性减弱、口感风味下降，因此在生产上，在选择种苗时最好选择组培脱毒苗，这样繁殖出来的秧苗可以最大化保持品种的优良特性。

但是组培苗相对来说价格较贵，很多农民朋友为了省钱，常常是连续多年自己用采收之后的秧苗再做种苗进行扩繁，如果管理得好，这样繁殖出来的苗在产量和品质上也能得到一定保障，但是各项指标都会低于上一代，连续多年这样操作的话，可能总觉得与上一年的产量和品质差不多，但是多年累积下来，对栽培效益还是会产生不良影响，因此我建议组培苗扩繁出的秧苗，最多不要连续使用超过三年。

草莓属于草莓植物，自身的生活力很强，而且很容易生根也很容易成活，但是做商品生产的时候，需要掌握一定的要领才能在保证成活率的基础上进一步保障生长势并方便管理。

尤为重要的一点是一定要把握好栽培的深度，基本的原则是“深不埋新浅不露根”，也就是说定植后的草莓苗不能埋住生长点，不然的话会明显影响草莓缓苗的速度甚至导致无法成活，还有就是不能露出根系，因为草莓的根系生长过程要在黑暗条件下才能生长良好，光照会对草莓根系的生长形成抑制，并且在高寒地区，露出根系的草莓抗寒性也会降低。

栽培过程中另一个需要注意的细节是栽苗的方向，草莓苗有一个典型的特点是每一株苗都呈一个“弓”形，也就是说有一个弧度，而草莓抽生出来的花序都是在弓背面，而植株叶片则整体上与花序向背而生。

因此在定植草莓的时候，应该统一让弓背朝向垄外，这样长出的花序，结出的果实也会统一朝向走道，这样不但有利于疏花疏果的日常管理，而且靠近走道的位置通风状况较好，这样可以有效避免草莓因为叶片的郁闭造成的通风不良引发的草莓烂果。

草莓的口感风味形成首要的因素是品种自身特性，但是品种自身的优良特性能否充分发挥则很大程度上取决于栽培管理，这其中比较关键的一点就是施肥，有道是“庄稼一枝花全靠肥当家”。在草莓生产上，起到基础性作用的肥料是有机肥，有机肥各种矿物营养元素含量最全，并且可以活化改善土壤环境。

但是在生产上常见的一个误区是，农民朋友觉得商品的猪粪、鸡粪、牛粪就是上好的有机肥，这是非常错误的认识，这些商品有机肥里面虽然有机质比较丰富，但是其中的盐分、重金属、抗生素等会对土壤健康状况和产品安全与卫生造成严重威胁的成分也大量存在，因此，在草莓生产上最好使用充分腐熟的农家肥或者发酵腐熟的豆饼、豆粕等较好。

另一个施肥误区就是追肥，早草莓基肥较为充分的前提下，在进入开花结果期之前，一般不需要在追肥，不然还可能会造成徒长，影响开花结果，正确的做法是在进入开花结果期之后再追施化肥，因为这一时期对肥料的需求量较大并且较集中，此时追肥可谓是给草莓适时洒下“及时雨”。

追肥应当以钾肥为主，因为草莓品质和产量的形成，靠的是光合作用为基础的各种有机物的合成，而这些光合产物在合成后要往果实部位运输和转化，在这一过程中钾肥就起到关键作用，因此钾肥也被称为“品质元素”，钾肥供应不足或吸收不良，会造成成熟速度变慢，口感变差。

露地栽培条件下的草莓由于风力或昆虫可以辅助授粉，因此不牵扯到授粉的问题，但是在棚室栽培条件下，尤其是栽培效益较高的冬季反季节温室条件下栽培，草莓在开花后往往会因为缺少通风和昆虫传粉而造成授粉不良，外在的表现就是果实出现畸形的比例明显变大。

畸形的草莓售价明显降低，从而也就对售价和栽培效益造成损失，因此在棚室栽培尤其是反季节栽培条件下一定要加强草莓授粉，常用的方法一般是采用“熊蜂”授粉，熊蜂的相对来说比较“皮实”出来活动的温度区间大，体型大授粉效率较高，一般一亩左右大小的棚室，成本大约200快就能下来，对提高果型，增加产量效果明显。

即便是在冬季光照较弱的黑龙江地区，草莓也可以实现反季节生产，很大一个促成因素是草莓耐弱光。也就是说要实现草莓的正常生长和结果并不困难，草莓的光补偿点在5000lx作用，但是要使草莓生长地快，成熟的早并且达到一定的品质等级，就需要尽可能接近草莓的光饱和点（大约为4.5万lx），因为月接近光饱和点，草莓叶片光合作用制造有机物质的能力也就越强，也就越有利于生产和产量形成。

但是在北方地区，绝大多数情况下冬季无法满足这一要求，而且在冬季光照的时间也相对较短，这样每天草莓叶片发挥功能的时间就受限，最终就会表现为草莓果实发育慢，成熟晚，口感相对寡淡。因此，在冬季及时补光对提高草莓栽培效益具有现实意义。

现在较为有效的补光设备是LED补光灯，具体包括灯泡、灯条、灯板，其中的灯板的效果相对较好，补光的时间一般是在下午放下保温被之后以及早晨在揭开保温被之前，一天的补光时间一般在3小时以上，阴天可以适当延长。