纯茶饮品创新设计理念有哪些（茶饮界的星巴克）

自2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，并以每年30%的速度增长。中信证券数据显示，在中国饮品市场中，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。在茶饮未来一片叫好的声潮中，喜茶是众多新茶饮市场上呼声最高的茶饮品牌，想入局的各位该如何向这个品牌学习呢？

2011年，广东江门九中街开了一间小小的叫做“皇茶”的店，21岁的聂云宸一人负责店面装修、菜单设计、产品调制等工作，因为它的创新能力强，十足创意的精致茶饮为卖点，抓住了众多美食爱好者的心，备受人们的喜爱和推崇，然而也是这样，在珠三角地区出现很多皇茶的店面。

随着原皇茶热度的持续上升，抄袭事件扑面而来。于是皇茶下定决心，将皇茶改成喜茶。

2016年初，由于抄袭和原名“皇茶”无法注册商标，聂云宸放弃了原有“royaltea皇茶”商标，将品牌名改为“喜茶”，原来的门店，将会全部换成“喜茶”品牌。喜茶的品牌文化更符合当下年轻的80、90、00后的消费审美，喜茶品牌理念是以“一杯好茶，激发一份好灵感”深受年轻人的追捧。改名之后，喜茶进一步强化自身的品牌宣传，必将以往皇茶的粉丝作为喜茶的第一批种子用户套牢，使消费者对喜茶品牌强化的品牌认知。

VI(Visual Identity)即视觉识别系统，可科学有效地进行视觉传播。喜茶有了产品和口碑，下一步就需要给自身品牌VI来个改头换面的升级。

品牌VI设计与当地插画师联名创作插画，让喜茶人格化，年轻化，让消费者视觉统一的同时，又能很好地与一般奶茶品牌分辨开。

在喜茶的每一件物品，都在通过设计、摆放，反映着其品牌定位，潜移默化影响着消费者的心智。

喜茶的门店初期注重消费者的整体体验，每一家门店的设计，都是诠释一个灵感的过程，结合传统茶饮文化，将禅意、极简、美学等元素融入门店设计中，无论装修和风格，基本对标星巴克，把喜茶变成集休闲、交流等多功能场所，为茶客们带来沉浸多维度的感官体验，修正现代茶饮消费的审美方式，让喝茶变得时尚有趣又很酷。

后期随着喜茶获得资本的青睐，获得龙珠资本4亿B轮融资，这些融资一方面将用于持续提升品牌势能和品牌认知。喜茶的门店逐渐分为标准店、LAB店、黑金店、粉色店、DP店等不同形态，标准店面积在100平米以上，其中广州旗舰店达到了2000多平米。通过主题店的形式，给消费者持续不断的新鲜感。

人们对喜茶产品的印象评价是好喝！这离不开喜茶的创新。

（1）喜茶初期是由于聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式，抛弃奶精和牛奶，打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶，并不断根据客户意见调整配方，喜茶受关注度逐渐上升，名气逐渐打响。

（2）后期更注重产品创新，首创芝士奶盖。喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合，同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味，如“芝士莓莓”， “芝士芒芒”等；

（3）在名字创新上，取艺名来吸引眼球，用绿妍、四季青等清新优雅的名字代替常用的樱花、桂花、桃香、荔枝等，这样不仅能展现出喜茶的别具一格，也能体现出清新脱俗的气质。

喜茶的亮点不在于独家配方，而在于原料。对于产品的出品好，是竞争的一道利器。随着直营店的增多，聂云宸精心选择与好的茶叶基地的供应商合作。喜茶上游的茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，还在不断新增。茶叶的货量，从最初简单的少量买卖关系，到2015年达到了月均11吨，2016年这一数字是月均20吨。

一改传统奶茶店狭小，打包即走的印象，使用大吧台，大店面，融入「禅意」、「极简」等元素。此时，喜茶已经成为了时尚的代名词，而用户在排队购买到喜茶之后，主动地在朋友圈炫耀，也直接加强了喜茶的病毒式传播。

喜茶根据年轻的85后、90后作为茶饮市场的主力消费人群消费特点，迎合他们追求健康、有个性的生活方式，对于产品品质以及消费体验给予新的满足，这些创新使得喜茶从传统的茶饮市场中跳出来，最有可能成为中国新消费领域茶饮业的“星巴克”。

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