饭店西兰花凉拌的做法(没有什么是一份爽口快手凉菜)
过节大鱼大肉吃的太多,想吃点爽口的青菜今天就来做凉拌西兰花脆爽开胃非常好吃,下面我们就来聊聊关于饭店西兰花凉拌的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
饭店西兰花凉拌的做法
过节大鱼大肉吃的太多,想吃点爽口的青菜。今天就来做凉拌西兰花。脆爽开胃非常好吃。
By Lilyhuaya
用料
西兰花 1个
胡萝卜 1段
大蒜 半头
味达美清香米醋 2勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
白糖 半勺
食用油 适量
食盐(洗菜焯菜用) 适量
面粉(洗菜用) 适量
小米辣(可不要) 适量
做法步骤
1、准备食材
2、水里加入面粉和1小勺食盐,把西兰花掰成小朵,浸泡10分钟后捞出清洗干净。胡萝卜去皮切片。小米辣洗净切成椒圈,大蒜去皮洗净剁成蒜末。
3、水里加盐和油,水开放入胡萝卜焯水至断生
4、水里加入油和盐,水开放入西兰花焯水至断生
5、调料汁,蒜末,椒圈放入碗中,加入酱油
6、加入醋
7、加入白糖,搅拌均匀
8、把食用油烧热
9、浇在料汁上
10、爽脆可口的西兰花做好了
小贴士
泼油时不要直接泼在白糖上,否则变成焦糖会有苦味。 怕酸的可以调整糖醋比例,我这个比例是能吃出酸味的。
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com