虾子放萝卜的汤怎么做（挑选新鲜的大虾）

白萝卜富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质，生吃可杀食、开胃，熟吃可养胃、顺气，日常我家的萝卜汤跟多种食材搭配，像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等，简单又美味，要是做汤的话，我们可以将萝卜切成丝、切成片，如水稍微煮一下就能熟了，这样吃起来萝卜不会感觉辣，反而汤里面能尝出一丝丝甜。跟很多食材进行搭配我们常吃的萝卜汤可以跟很多食材进行搭配，比如说海米、虾皮、粉丝等，做起来简单，喝着又鲜美，有兴趣的朋友可以自己试一试，今天我要介绍的是要用大虾搭配白萝卜做一碗鲜香味美的汤，大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源，另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高，大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。

能很好地保护心血管系统大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞，下面我们就一起来学习一下这道大虾萝卜汤的做法吧，大虾萝卜汤，烹饪食材，白萝卜半根，大虾8只，生菜两片，玉米淀粉30克，黑胡椒少许，食用盐少许。

轻轻拍打虾肉背部烹饪步骤，挑选新鲜的大虾、白萝卜备用，将大虾外壳剥掉，头剪掉，尾巴保留，把虾沿着虾的腹部竖着切开，顺便把虾肚子里的虾线挑出来，轻轻拍打虾肉背部，把虾肉打散，做成虾肉饼，向上面撒上少许的黑胡椒粉，奶锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用，萝卜去皮刨成丝，葱姜切碎和片备用，取平底锅加少量油放入姜片煎香，倒入萝卜丝加少量盐煸炒，汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟，起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。

让人看起来更有食欲白萝卜和虾的用量可以根据个人的喜好，用餐的人数任意调整，无需拘泥；整只的大虾之所以要拍成虾饼，是为了更好地裹上淀粉，让人看起来更有食欲，大虾的肉质鲜嫩，和其他普通肉类相比虾肉当中的蛋白质含量极高，如果想要补充蛋白质的话，虾肉是非常不错的选择；如果有刚生完宝宝的朋友，也可以让家里人做一道这样的大虾汤来喝一喝，虾肉有一定的通乳汁、催乳的功效；白萝卜当中的木质素能够起到防癌、抗癌的作用，同时它还能起到增强身体免疫力、帮助肠胃消化的作用。

这道养生小汤品的制作方法非常简单，需要注意的是，虾肉拍打成为虾肉饼之后更加容易成熟了，所以虾肉下锅之后不能煮太长时间，稍微煮几十秒即可。