大雪未见雪第二个雪什么意思 大雪未到辣先行

首场降雪再次“爽约”北京，而四季如春的云南，112年未曾降雪的埃及，也都飘起了雪花。不过没关系，吃货都有着一颗强大的心，不受环境影响， 更不受气候的制约，想到哪儿吃到哪儿。今儿，小编为大家推荐京城最正川渝火锅【第二季】，不怕辣，就放马过来吧！

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beijingcanting

【Hi辣火锅】

挑食理由

1，一家由川籍明星邓家佳开的家乡味火锅餐厅，主打重庆九宫格锅底。特从重庆请来专业厨师调配独家秘方，汤底要经过7个小时的熬制，配料会随季节而变化。

2，推荐：HI辣鱼、九宫格、卤味大肠头。

地址：东城区香饵胡同112号(北新桥地铁)

电话：4006 365 727转2121

人均：110元

【香天下传承(酒仙桥店)】

挑食理由

1，来自四川的一家火锅店，英国首相卡梅伦在成都吃的火锅便是香天下。餐厅在全国有三百多家连锁店，北京这家店尤为特色的是清油锅底，入口清爽，回味极香。

2，推荐：清汤火锅、鸭肠、石磨黑豆腐。

地址：朝阳区酒仙桥南路9号院1号楼亮马水晶大厦首层

电话：4006 365 727转2381

人均：100元

【三只耳冷锅鱼(保利店)】

挑食理由

1，一家源自成都的火锅店。采用纯清油制作的锅底招牌鸳鸯锅。既有四川的红汤，又有温和的菌菇汤。首创的冷锅鱼口感独特，麻、辣、鲜、香、滑、嫩、爽，有“锅冷鱼烫，吃着舒畅”的特色。

2，推荐：冷锅鱼、鸭血、嫩牛肉、毛肚、鹅肠。

地址：朝阳区工体北路新中西里26号

电话：4006 365 727转2179

人均：90元

【傲辣火锅】

挑食理由

1，一家经营川味火锅的餐厅。红油底料使用传统工艺榨取小榨菜籽油，配料采用上好的辣椒、花椒，独家的秘方配制。采用内蒙古苏尼特羊肉，最大特点是没有膻味，肉质细嫩，富有弹性，而且容易消化。

2，推荐：鲜切羊肉、虾滑、自制豆腐、手工香饼。

地址：朝阳区民族园路8号院2号楼

电话：4006 365 727转2146

人均：80元

【重庆杨家火锅】

挑食理由

1，一家地道的重庆火锅店，天后王菲喜欢吃这儿的火锅。锅底很地道，尤其是辣锅不得错过，配上鲜嫩的牛肉，再蘸上杨家的小料，那就是美味。

2，推荐：猪脑、酥肉、嫩牛肉、鳝鱼、水上漂牛肉。

地址：朝阳区春秀路幸福二里(杰座大厦旁)

电话：4006 365 727转2274

人均：100元

【猫抓火锅】

挑食理由

1，一家主打传统重庆火锅的餐厅。设计以“猫”为特色，简直是爱猫族的王国，猫图案到处都是，还有各种瓷猫，非常卡哇伊。招牌包括：牛油锅底、猫抓田字格锅、巴渝传统香油、猫抓糍粑、猫抓酥肉和猫抓老油条。

2，推荐：四格锅底、毛肚、油条、酥肉、鸭肠。

地址：丰台区马家堡东路海户西里2号（洋桥东南角）

电话：4006 365 727转2134

人均：80元

【锦庭火锅道】

挑食理由

1，一家来自成都的高档火锅餐厅，号称成都火锅的“标准化典范”。锅底、调料、涮菜都是从成都空运过来。底油混合了牛油、大油、菜子油和色拉油，更香润。调料是店家独家配制，吃不完可以带走。

2，推荐：虾滑、毛肚鲜、鸭肠、红糖粽子。

地址：朝阳区工体北路8号工人体育场内22号看台对面50号楼

电话：4006 365 727转2067

人均：150元

【皇城老妈(德胜店)】

挑食理由

1，一家来自成都，以经营川味火锅的餐厅。创建于1986年，最早地处成都皇城坝，老板被顾客称为“老妈”而得名。 “老妈三绝”包括老妈牛肉、老妈羊肉和老妈鸡肉，卖相特别，肉质都特别鲜嫩，口感很好。

2，推荐：老妈牛肉、毛肚、鹅肠、黄辣丁、竹荪、老妈羊肉、鳝鱼。

地址：西城区德胜门教场口街9号院

电话：4006 365 727转2238

人均：130元

【黄门老灶火锅】

挑食理由

1，一家由美食家黄柯所开的重庆火锅店。主打九宫格火锅，食材用料非常讲究，“鲜”字当头，以毛肚为例，从黄牛被杀掉抠出毛肚送到餐厅，拿到后厨收拾处理，到最后上桌必须保证在四个小时之内。

2，推荐：三鲜鸳鸯锅、鸭肠、牛肉、羊肉。

地址：朝阳区百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)

电话：4006 365 727转2276

人均：100元

【重庆孔亮火锅(东直门店)】

挑食理由

1，餐厅火锅底料与别的火锅店不同，红汤分微辣、中辣、重辣三档，白汤则清淡滋补，吃完红汤可以用白汤缓解口中的辣感。菜品非常新鲜，涮出来口感很好。

2，推荐：毛肚、鳝鱼、金针菇。

地址：东城区东直门内大街218号

电话：4006 365 727转2295

人均：90元

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