乌贼都有哪些品种（因会喷墨迷惑敌人而得名）

今天小渔翁想跟大家介绍会喷墨汁的墨鱼，这个圆圆滑滑的小可爱

墨鱼

墨鱼，又名又叫乌贼， 这还是有故事的，相传在古代，就有人利用墨鱼的墨汁来行骗，骗子向别人借钱的时候，用墨鱼汁写借条，等债主拿借条来找骗子的时候，打开借条就会发现是一张白纸，后来人们才弄清楚了其中的原因。还有另外一种说法是，以为墨鱼的游动动作非常的敏捷，速度跟贼一样，所以才叫乌贼

墨鱼虽然有个鱼字，但实际墨鱼不是鱼，是一种软体动物，属于贝类，墨鱼之所以跟其他的贝类不一样是因为在它漫长的进化过程中，它的贝壳退化成了一小块的石灰质的小舟板，这个小舟板非常的脆，如果买过墨鱼干的朋友就会知道

小渔翁说了那么多墨鱼的趣事，墨鱼不仅肉质鲜嫩，富含蛋白质低脂肪，墨鱼干拿来炖汤味道也非常不错， 营养丰富，药用价值也极高，在中药里有专门的名称叫“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛的常用中药，同时还具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，不管男女常吃墨鱼是不过的选择，女性吃墨鱼干，能养血通经、安胎利产、止血催乳，可以从18岁吃80岁哦，纯天然食品。

市场上有大小墨鱼之分，大墨鱼肉质比较肥厚，小墨鱼仔小小个，肉质柔嫩，各有一番风味，墨鱼常见的吃法白灼、红烧，其他的吃法看个人的喜好的厨艺了，下面小渔翁给大家介绍一道家常菜，青椒墨鱼仔

青椒墨鱼仔

准备食材：墨鱼仔、青椒、胡萝卜、大蒜、姜、雨露、料酒、油

做法：

1、青椒、胡萝卜、姜、蒜切片备用

2、墨鱼仔清洗干净，用锅把水烧开，把墨鱼烫一下捞起

3、热锅冷油，油热了放入姜、蒜爆香，再放入墨鱼仔

4、等过不断起热气的时候，放入盐、料酒、青椒、的胡萝卜

5、加盖再煮开，即可出锅

此外，墨鱼汁是墨鱼遇到危害时保命的法器，当墨鱼碰到危险时会喷墨使周围的海水变黑，墨鱼趁机逃跑，墨鱼汁有毒，可以麻痹对方。但经过加热的墨鱼汁是没有毒的，甚至可以清热解毒，在东山岛，我们吃墨鱼不去墨囊咬得一嘴黑。因此人们也利用墨鱼汁开发了很多黑暗料理

墨鱼肠

墨鱼丸

墨鱼饺子

墨鱼意大利面

好了本期的美食分享就先介绍到这里，欢迎大家在下方评论