江西4大传统糕点 江西5款传统糕点

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

江西的糕点有哪些？如果不了解江西的话，估计想半天才会想到南昌的白糖糕，毕竟在南昌的大街小巷都可以遇到，可是当你足够了解江西的话，你会发现“烘焙”业，江西占据了全国的半壁江山，其中江西的鹰潭是全国知名的“糕点之乡”。

有数据统计，在全国的县级以上地区，几乎都可以看到鹰潭的烘焙业者在当地开店创业，其中产值高达80亿元，并且很多都是家族式发展。那江西到底有哪些出名的糕点呢？江西5款传统糕点，每一款都别具特色，看看你的家乡上榜了吗？

这5款传统糕点分别是贵溪灯芯糕、丰城冻米糖、九江茶饼、南昌白糖糕、鹰潭宫廷桃酥、丰城冻米糖，这些都是当地特别出名的糕点，大家平时喜欢吃的话，可以买些尝尝。

1、贵溪灯芯糕

传统糕点之一，它因为形似灯芯，洁白柔润，弯而不折，甜而不腻，松酥可口，落口消融。这个传统糕点，始于明代，到现在已经有上百年的历史了。清朝乾隆皇帝游江南时，吃到灯芯糕以后，赞道：“京省驰名，独此一家”。

灯芯糕用糯米还有白糖同时还有20多种中药材精细加工而成，吃在嘴里，非常的香甜，而且有活血提神、健胃脾气的食疗效果，很适合春天吃。

2、丰城冻米糖

江西丰城市的特产，它还有一个俗名“江南小切”，其特点是“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”，丰城的冻米糕，在明朝万历年间就已经有了。这个糕点也是江西人，从小吃到大的一种糕点。

丰城冻米糖以糯米为原料，以饴糖为主要辅料，经过传统工艺制作而成，制作好的冻米糖，色泽洁白、不破不裂、膨化度适中、口感品质俱佳，吃在嘴里你可以感受到它的有“香、甜、酥、脆”，无论是大人还是孩子都喜欢吃。

3、九江茶饼

来到九江你可能会想到庐山，而庐山茶饼少有人知道，事实上这个庐山茶饼就是九江茶饼，它起源于浔阳楼江边一带，在明清的时候非常流行，而且还是当时的贡品，关于它的赞誉更是不少，比如“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”说的都是它。

九江茶饼，色泽金黄，毕竟的小吃着很酥，同时还会散发出茶油的清香，连宋朝诗人苏东坡也曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。吃九江茶杯的时候 ，再配上庐山云雾茶，那堪称是绝配。

4、南昌白糖糕

到了南昌想要找糕点吃，那么白糖糕一定记得去尝一尝，它是民间的传统糕点，被人誉为是“江西五大传统名点”。其主要的特点是，香糯、柔软、洁白，造型特别的好看。

这个白糖糕也是用糯米做的，制作好的白糖糕，清甜爽口弹牙烟韧，炸好的白糖糕把它和冻米粉糖充分混合，吃在嘴里那就是一种享受。来江西南昌的话，可以尝尝这个特色美食。

5、贵溪宫廷桃酥

要说老年人还有孩子喜欢的糕点，那一定是宫廷桃酥了，在其他地方或许你也见到过这种糕点，但是要说好吃，那一定要去发源地尝尝，江西是桃酥的发源地，作为有名的江西小吃，它味道酥脆，非常可口。

桃酥的制作其实不难，它是用面粉还有鸡蛋以及奶油等制作而成，制作好的桃酥，吃在嘴里甜而酥脆，配上一杯茶，就是难得的下午茶了。

【食刻说】

贵溪灯芯糕、丰城冻米糖、九江茶饼、南昌白糖糕、鹰潭宫廷桃酥这5款江西传统糕点，你吃过几款呢？来江西的朋友，可以买些尝尝，很有江西特色。

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