杏鲍菇煮鸡肉窍门（鸡肉炖杏鲍菇怎么做）

食材：鸡肉300g，杏鲍菇300g，食盐适量，味精适量，味极鲜适量，下面我们就来聊聊关于杏鲍菇煮鸡肉窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

杏鲍菇煮鸡肉窍门

食材：鸡肉300g，杏鲍菇300g，食盐适量，味精适量，味极鲜适量。

鸡肉跟杏鲍菇切成小块备用，杏鲍菇比较耐炖，所以切大块一点也没关系。

锅里放入食用油、生姜、鸡肉翻炒，把鸡肉炒至变色断生，生姜是用来去腥的。

炒出来的鸡肉油脂太多了，我把多余的油倒掉，留着炒素菜，很好吃的，然后倒入水炖煮。

锅中水烧开之后放入杏鲍菇炖煮，杏鲍菇比较耐炖，所以大火炖久一些。

炖煮的时候放入少量的味极鲜，让其炖煮入味，30分钟之后开过放入盐、味精等调味料翻炒。

大伙收汁，把汤炖干之后放入香葱，即可出锅了。