百合炒黑木耳（百合炒鸡蛋）

百合炒鸡蛋

图文作者 | 吴妈厨房

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原料：

甜百合2包、鸡蛋2颗、胡萝卜半个、香菜2根、生姜1片、橄榄油2勺、料酒1小勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油20ml。

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

3. 鸡蛋打匀后加入料酒和酱油。

4. 把生姜末放入一起搅拌均匀。

5. 锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。

6. 锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟。

7. 把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火。

8. 最后撤上香菜末即可。

9. 装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃。

小窍门：

百合一定要选兰州新鲜甜百合，清香甘甜，炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感。

来源：“美食天下”微信公众号