五香盐水花生怎么做（教你煮盐水五香花生）

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盐水五香花生

初秋，东北的天空蓝蓝的，白云朵朵，偶尔刮过一阵小风微凉，真的是秋高气爽了。秋天也是农作物收获的季节，地里的玉米渐渐老了，变得黄黄的，各家的胡萝卜也成熟了，苹果和梨也争先恐后的成熟了。

经过早市，看着十里八村的村民把各家的蔬菜水果都拿来卖，我一眼就瞄上了一位包着格子头巾的大姐卖的带皮花生，大姐的花生看着白胖短粗，里面的花生米又大又饱满，特别新鲜，一看就是在地里挖出来没多久，4元一斤，价格也合理，买上一斤花生，高高兴兴地回家了。

盐水五香花生

每年这个季节都是花生成熟的最佳时期，我们家都要买上一些，家里的大人孩子都爱吃这新鲜的带皮花生，我把花生的外皮清洗干净，然后有时剥开直接就生吃，咔嚓一下花生米的浆水顺着牙齿就流到舌根，真的好新鲜，这么新鲜的花生做五香花生味道会更好，每次做五香花生家里满屋子都是十足的五香花生味，香味飘出好远，好吃程度更是不输给烧烤店卖的五香花生，下面我来教你煮盐水五香花生，美味多汁，香飘老远，对门老王闻味就来了，非要和老公就着五香花生米小酌一杯，夸赞是下酒好菜啊。

盐水五香花生

盐水五香花生

主要食材：新鲜带皮花生500克

配 料：五香粉3克、姜5克、白糖3克、酱油1小勺、八角2个、葱段、精盐适量、

制作步骤

第一步，买回来的新鲜花生用清水浸泡，由于新鲜的花生外皮坑洼不平，会有泥土残留，因此一定要认真清洗，对于不好清洗的要准备一个小牙刷轻轻刷洗干净。

清洗干净的新鲜花生

第二步，刷洗干净的花生，倒入锅中，然后把准备好的配料放入锅中，最好添水，水添没过花生后，再多加一些水，因为我们在熬煮的过程中会蒸发一些水分的，所以要稍微多添加一些水。

放好各种配料后待煮的花生

第三步，花生和配料都放好好，开大火烧开，然后转中小火煮约20分钟，然后关火，关火后我们要把花生及时的捞出放到盘子中，待花生和煮花生的水晾凉后，再次把花生放回煮花生的水中，浸泡大约两个小时后再吃，这样会更入味。

浸泡煮好的五香花生中

盐水煮五香花生做法很简单，基本一学就会，我通常煮好后捞出就直接吃，我个人喜欢清淡口味的，稍微有一点点咸味，我觉得更能吃出花生本身的味道，还伴随着淡淡的五香味，用嘴轻轻一吸还能吸到汁水，感觉很好吃，喜欢味道浓一些的，可以浸泡后再吃。

盐水五香花生

我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常美食，我做的饭菜简单易学，食材更是容易购买到，希望喜欢我的朋友们能够多多“关注”我，文章的下方可以给我“留言”，我们共同来探讨美食，朋友们明天见！

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