虎年要吃什么呢（大年初一别忘吃三宝）

正月是新年的开始，人们也将它看作是新年运程的兆示期，所以传统习俗特别多，正月初一牢记“三吃三不做”，寓意虎年大吉财运好，老传统不能丢。

吃汤圆

汤圆是中国最传统的食品之一，圆圆的丸子寓意着团团圆圆，汤水寓意圆满，水又象征着“财”，吃上一碗汤圆，幸福美满，财源滚滚。

食材准备：糯米粉 1包、豆沙馅 半包、炒花生米 半碗、温水 适量、枸杞 1把、生姜 2片、冰糖 适量

1、把适量温水倒入糯米粉里，揉成面团。将花生米碾碎，和豆沙馅拌匀后搓成小球。

2、取适量糯米面团揉圆按扁，包入豆沙花生馅，收口后揉圆。

3、锅里把水烧开，放入2片生姜和适量冰糖煮1分钟，再放入做好的汤圆。

4、煮到汤圆浮起后撒入一把枸杞即可关火。

吃年糕

大年初一，大家都会吃年糕，“糕”与“高”同音，吃年糕寓意着年年高，步步高升。广东过年喜欢吃萝卜糕、芋头糕，北方则吃红糖年糕。

食材准备：粘米粉 1斤、腊肠 2根、虾米 一小把、干贝 15克、白萝卜2根、五香粉 少许、盐、蚝油

1、萝卜刨丝，腊肠切碎，虾米和干贝泡软切碎。粘米粉加入清水调成比较稠的粉浆。

2、炒锅放油，放入腊肠和干贝、虾米炒香后盛起备用，再把萝卜丝倒入锅里炒出水，水分差不多收干后放入虾米、干贝和腊肠，再放入盐、蚝油调味。

3、炒好后转小火，倒入粉浆不断搅拌成糊状立刻关火。

4、把搅拌好的面糊倒入盘里抹平，入蒸锅大火蒸40分钟。蒸好后晾凉切块，即食或者煎着吃都行。

吃饺子

饺子是北方不可缺少的节目食品，一家人围坐在一起包饺子，其乐融融。饺子的形状像一个元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”。

食材准备：猪腿肉 500克、白菜 适量、洋葱 1个、生抽 5勺、蚝油 1勺、淀粉 3勺、香油 1勺

1、把三肥七瘦的猪腿肉剁碎，洋葱切碎，白菜剁碎，将猪肉、白菜和洋葱混合在一起，放入生抽、蚝油、淀粉、香油抓匀。

2、用自己喜欢的手法把饺子包好。包饺子的时候可以煮好水，水沸腾后下饺子，水再次沸腾后倒入半碗冷水，最后煮到饺子浮起即可捞出。

3、把饺子放入盘里，倒入适量的香油和生抽拌匀即可开吃。

三不做

吵架

正月初一是新年的第一天，凡事讲究美满和谐、顺心顺意，切忌和别人起争执，发生冲突，以免影响心情，一切以快乐和睦为主，宁可和气生财，不能冤家易结。

剪头发

过年了，大家都打扮得漂漂亮亮的，在年前就会做好头发，虽说大年初一外面的发廊也不会开门，但是自己也不宜在家里剪头发，例如女孩子修剪刘海，老人常说正月初一理发将财运和好运送走。

杀生

过年家宴少不了大鱼大肉，如果要做鱼和鸡，最好提前处理好放入冰箱冷藏，因为老传统正月初一是不宜杀生的，老话说，开年见红（血），影响年运。