香榧成熟的样子（千年时光里的古树香榧）

古树香榧

一首时光慢

古树香榧，是第四纪冰川的孑遗，红豆杉科，活化石一样的树种。

温暖湿润，弱光凉爽，朝夕多雾，它喜欢这样溪边的幽明环境。只在温暖的南方山野， 皖南山区，大山深处，具备这样的自然条件。青龙湾大壁坑，板桥原始森林等多处山林地带都有一片古树香榧森林。

香榧的熟成，需经过漫长的1000多天，这样长的生长期，在自然界，怕是找不出第二种植物。一月里萌出的花芽，四月里开花，要等来年九月，才果子熟成，横跨了旧历三年。

这样漫长的等待，只为了一枚好味的坚果，古老而奇异， 那等待，也是值得的。

青龙小香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。

犹记得苗客小的时候，家中过年时便能吃到它，简单炒制的香榧吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。唯一不喜欢的要是它果仁表面的那层“黑色”，不易剔除，吃起来有点影响口感。