什么叫做金不换的人（人称金不换）

摘要：人称“金不换”，最贵时100元1斤，今年18元，种植户：1亩亏1万多！

文/农夫也疯狂

近些年生活水平提高了，大众的养生保健意识也得到了前所未有的提高。平时的生活中不仅要吃得饱，而且还要吃得有营养，吃得健康。因此一些有营养，对身体健康有好处的食物就很受欢迎。在此机遇下，一些农民也开始种植这类作物，并且还带来了不错的经济收入。这种作物人称“金不换”，最贵的时候100元一斤，今年却低到18元一斤，种植户：平均一亩亏一万元，那明年还种吗？

三七在民间就一直有着“金不换”、“南国神草”的美誉，它是五加科人参属多年生直立草本植物，根部是可以入药的，具有显著的活血化瘀、消肿止痛的功效，像扬名中外的中草药“云南白药”就是以三七为主要原料制成的。因为它也是人参属植物，并且有效活性物质高于和多于人参，因此也被现代中药药物学家称之为“参中之王”。也是由于三七在过去是以野生为主，非常的珍贵，药用价值高，所以也被称之为“金不换”。

在上个世纪50年代以后，随着三七的价值被越来越多的人所了解，市场对三七的需求量也是不断增加，所以价格也是在不断生长。当时也只有极少数的农民尝试种植三七，据说种植的利润一度达到了900%。也是由于种植三七的利润高，好些农民都加入种植三七，于是三七的产量大大增加，大于了市场需求量。

由于三七喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，最适宜在海拔高度是1000~1800m的地区种植，所以在我国一般是云南、广西、江西、四川等地种植，其中云南文山市的三七是最有名气的，可以说市面上超九成的三七都是出自文山地区。据当地的一位种植户刘大爷介绍，他家祖祖辈辈都是种植三七的，而这几年三七的价格是在不断下跌。往年最贵的时候能卖到100多元一斤，而在去年的时候新鲜三七还有25元一斤，在今年却只有18-20元一斤了。

今年的三七不仅价格低了，产量也要低了。这是因为今年的上半年出现了持续的高温干旱天气，导致三七的亩产量下降。但也是由于上半年的天气不好，需要对种植地进行灌溉。产量低了，收购价也低了，但是种植成本却增加了，这样算下来一亩地平均要亏1.3万元左右。而刘大爷家里今年种植了300亩，一共亏损了300多万元。

对于今年的三七产量减少，价格不升反而下跌了，今年跟去年同期相比，每斤新鲜的三七价格下跌了8-12元。刘大爷分析说主要还是因为现在种植三七的农户增多了。这几年三七的种植面积一直在增加中，所以总量供大于求了，价格也就下行了。就连三七花价格也下跌了，去年新鲜三七花20多元/斤，今年才卖到12元/斤。随着新鲜三七收购价下跌，市面上零售价每斤也降了15-40元。去年80头的三七卖100元/公斤，今年的价格是在50-80元/斤；而30头的三七去年卖150多元/斤，现在才卖100多元/斤；20头的去年价格是250多元/斤，现在也是卖200元左右一斤。

​另外还有一个原因，那就是三七的品质也下降了。由于利益的趋势，一些种植户不顾一起使用化肥和农药来种植三七，这样虽然产量上升了，但是品质却越来越低了。普通三七的消费占据主导地位，这样也就拉低了三七市场的价格。就算是优质的三七也卖不上价格了。不过值得一提的是，由于当前三七的价格下行，也有一些销售商准备大量囤货。

有数据表示，今年种植三七的农户差不多九成都是亏损的，但是也有1成的种植户是盈利的。而今年虽然说亏损，刘大爷却表示还将坚持种植三七，毕竟做生意有赚有亏。对此大家怎么看呢？欢迎留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）