火锅吃的不多为什么还会胖（火锅中真正让人发胖的不是肉）

天气逐渐变凉，火锅也成为了现在的主流聚餐选择，可对于减肥的人来说，它的热量无疑是“灾难”，吃一餐胖三斤这句话，也不是凭空而生的。

其实肉和蔬菜这些是不会胖人的，可那么高的热量究竟从何而来呢？热量炸弹到底是哪些食物呢？

热量炸弹，不是肉，不是蔬菜，主要来自于底料、蘸料和主食。

1底料

常见的火锅底料有：牛油、清油、番茄、海鲜、菌汤、骨汤等，主要用料是油和各种香辛料。

我们拿清油火锅底料举例（100g）

能量 777kCal

脂肪86.8g

可见脂肪含量超高，若是换成牛油锅底，热量更是爆炸了。

2蘸料

南方火锅多吃油碟，以香油、花生碎、蚝油等为主搭配。

北方火锅多吃麻酱，以芝麻酱、花生酱、腐乳酱、韭花酱等为主搭配。

无论是香油还是芝麻酱，热量不用多说，会发胖是一定的。

3小食

南方火锅：小油条、酥肉、糍粑、冰粉、拌脑花等、

北方火锅：麻酱烧饼、炼乳馒头、凉拌菜等。

除了主角火锅外，这些小食多为糖油混合物，怎么可能不胖呢？

4饮料酒水

吃火锅时，多数人都会搭配饮料或酒类，麻辣鲜香的涮肉搭配冰凉的可乐或啤酒，谁能拒绝呢？多数饮料的糖分都超标，这个就不能多说了吧。

怎样健康低卡地吃火锅呢？

如果我告诉你，肉涮清水，别蘸料，别喝饮料，别吃小食，你会听吗？如果这样，还不如不吃！

建议放慢吃饭速度，搭配店内的水果，解腻且占胃。饮料可换成柠檬水，同样是解腻而且多数店里都是免费的~小食吗，吃个一口两口解解馋就罢了，宁可多吃两块肉也尽量少碰油炸的食物。

如果你实在想放肆吃一顿，那就吃饭后跟小姐妹出去逛逛，消耗一下摄入的热量，下一餐少吃一些就可以了，不用过于纠结自己吃了多少。

如果你处于减脂期，严格要求自己，担心影响代谢，那就别去了，等减下来过了稳定期再去改善伙食吧~

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