如何判断皮皮虾的公母 这样区分公母皮皮虾百发百中

在皮皮虾上市季节，有人喜欢吃鲜香无比虾籽的母皮皮虾，也有人喜欢吃饱满紧实肉感的公皮皮虾。但我告诉大家首先买活的，活皮皮虾买回能保持约3小时，请尽快食用，最好不放冰箱隔夜吃，否则肉会慢慢变空。

那如何分辨公母呢？

1.看前爪：公皮皮虾的前爪呈梯形，较小；母皮皮虾的前爪宽大，呈三角形。

2. 看脖子：皮皮虾腹部靠近头的位置，也就是脖子有三道白色呈“王”字，是母的；没有“王”字的是公的。

3.看“小腿”：皮皮虾脖子处都有六条小腿，两侧各三条，公皮皮虾最下面的小腿根部多出两条小腿，是公虾的交配器，而母皮皮虾没有。

个人觉得公母之分没有太大意义，有没虾膏才是重点。有膏皮皮虾的腹部有一条红线纵贯头尾，背着光看更为明显。

春季吃有膏的母皮皮虾好，而秋季公虾比母虾肥美，母虾吃起来没有虾膏且不肥，公虾的肉质反而更肥美，所以秋季吃公皮皮虾好。

吃货们，到底喜欢吃哪款皮皮虾呢？