怎样做酸菜牛肉馅水饺（好吃到飞起的酸菜猪肉饺子-绝绝子）

北方人大多有饺子情节，酸菜猪肉您吃过么？真的绝绝子，香而不腻，咬下去有酸菜的脆脆的口感，简直太满足

By 小花猪小花猪

用料

• 五花肉 适量
• 酸菜 1袋
• 葱·姜 适量
• 饺子皮 40个
• 蚝油·盐十三香 酱油 胡椒粉 少量
• 油 适量
• 香菜 1根
• 大葱 1段

做法步骤

1、买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿

2、打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。 酸菜用热水烫一下，切成碎段，挤干水分放到搅好的肉馅中，加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味，加入香菜碎和葱碎搅拌均匀

3、酸菜有点少肉馅有点多，这是包剩下的馅儿

4、饺子皮儿在面条店买的现成的，简直不要太方便了

5、开煮~太喜欢看煮饺子了，这种感觉，团圆又满足，都是热腾腾的烟火气

6、白白胖胖

7、出锅，真的太好吃了

8、酸菜的酸，猪肉的香，奇异的融合和满足

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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