如何做最简单的五香酱牛肉（五香酱牛肉好吃的关键原来是这样）

我们用于菜品调味的酱根据原材料的不同分为很多种，比如：甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、鱼酱、虾酱、果酱等等，今天这道酱牛肉就肯定和酱有关，只不过地区不同用的酱也不一样，有些人爱用甜面酱，也有人喜欢黄豆酱甚至还有人用果酱，不管你用啥子酱来做，自己和家人喜欢是最重要的。

主料：

牛腱子500g

调辅料：

甜面酱50g、白酒10g、酱油10g、五香粉2g、盐5g、花椒少许、老姜10g、白糖1g

蘸料：

辣椒面10g、盐1g、花椒面少许

享受过程：

1、甜面酱里依次加入白酒、酱油、五香粉、盐、花椒、姜片、白糖拌匀备用

2、将混合均匀的酱料涂抹在牛腱子上腌制8小时以上,冰箱冷藏

3、将腌制好的牛肉放入蒸锅中蒸制1个半小时左右（高压锅半小时）

4、取出晾凉后切片，口味重可以配辣椒干碟蘸食

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