淮北市美食推荐（34如果你去淮北市）

安徽淮北是著名的美食之乡，当我们说淮北时，哪些美食会涌现在你脑海呢？

正宗的百善硬面大卷,一个足有4两多,上方为桥拱圆弧形,下方为四方形,以其硬、大、型的三大特点,成为百善的特色美食,名扬数百里。

百善硬面大卷以形状美观看见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，方圆百里闻名遐迩。过往的客商路人，常品尝硬面大卷以饱口福。

据传当年乾隆下江南，见食生厌，一位恭城籍御厨做出了一道油茶，令乾隆胃口大开，御赐油茶为爽神汤，从此广为流传。

食用时，加醋、酱油、香油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁。

用绿豆粉熬成糊状，通过漏网可形成蝌蚪状，冷却后调上甜醋、榨菜等辅料即可使用。

因其像鱼苗，即被称为“娃娃鱼”，小吃爽滑可口，四季皆宜，可清凉降火。

身在淮北，你没吃过淮北烫面，都感觉自己是个局外人。在淮北的大街小巷里，淮北烫面的馆子随处可见，要想尝一碗淮北烫面是件很容易的事情。

淮北烫面的口感更像是米线的那种润滑和劲道，这也与烫面独特的面粉原料有关。

板面咸香咸香的，面条油而不腻，宽而入味，薄厚适中，口感满分！