适合孕妈自己做的简单食材（适合孕妈妈的10种明星食材）

一、香菇——增加机体免疫力的“蘑菇皇后”

香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿物质的保健食品。从孕期、分娩到产后，香菇都堪称优质食品。

1.增强孕妈妈抗病能力：香菇中含有维生素B4，孕妈妈经常食用能增强机体免疫力，提高抗病能力。

2.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有有机化合物、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用，可以预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病。

3.补益肠胃：香菇中富含膳食纤维，是最有益于肠胃的食物之一，孕期多吃香菇，可以让孕妈妈远离便秘困扰。

4.最佳食用方法：新鲜香菇以菇香浓郁、菇面平滑稍带白霜、菇褶紧实细白、菇柄短而粗壮的为佳，干香菇以干燥、不霉、不碎的为良品。干香菇宜用低于40℃的净水浸泡0.5~1小时。泡发香菇的水有很多营养物质，过滤之后加入菜中，能提升鲜味和营养。香菇与鸡鸭鱼肉相配或煮或炖，鲜美可口，其中最适合孕妈妈的食用方法就是煲汤，不但益于肠胃，还有利于营养物质的消化吸收。

5.食用禁忌：特别大的香菇多数是用激素催肥的，建议不要购买。患有顽固性皮肤瘙痒症的孕妈妈应忌食香菇。

二、西红柿——“吃掉”妊娠斑的高手

西红柿角色多变，人称“蔬菜中的水果”，无论是外形还是滋味，都令人赏心悦目，在被孕吐困扰的孕初期，它可是孕妈妈的得力助手。

1.改善食欲，促进消化：西红柿酸酸甜甜的口感有助于改善食欲，缓解早孕反应。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。西红柿富含的维生素C能够帮助孕妈妈预防妊娠斑和妊娠纹。

2.抗氧化，防出血：西红柿特有的番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内壁的作用，对预防妊娠高血压很有助益。经常牙龈出血或皮下出血的孕妈妈，吃些西红柿有助于改善症状。

3.最佳食用方法：生吃西红柿是补充维生素C 的好办法。但没成熟的青西红柿含有毒素，不能吃。熟吃西红柿比生吃更能获得番茄红素。番茄红素遇油加热后更易被人体吸收，但加热时间最好不超过30分钟。加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。西红柿每次食用量以100~250克为宜。

4.食用禁忌：青色未熟的西红柿不宜食用。急性肠炎、菌痢及溃疡期间不宜食用。不宜与石榴同食。烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

三、红枣——孕妈妈的“天然维生素丸”

红枣有“小型维生素丸”之称，又被誉为“百果之王”。怀孕之后，孕妈妈可多吃些红枣。

1.补养身体，滋润气血：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

2.补中益气，养血安神：红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。怀孕和产后容易发生贫血，红枣就是十分理想的食疗佳品。

3.健脾益胃，防治呕吐：红枣富含的矿物质有养胃作用，其清香的气味可减轻妊娠呕吐。

4.最佳食用方法：每天食用5 颗即可，过多食用会引起胃酸过多和腹胀。

5.食用禁忌：红枣含糖量高，有妊娠糖尿病的孕妈妈要少吃。红枣可以每天都吃，但是不能一次吃得过多，否则会给消化系统造成负担，引起胃酸过多、腹胀、便秘等症。如果不注意口腔清洁，吃太多红枣还易引起蛀牙。另外，湿热重、舌苔黄的人不适合吃红枣。

四、鸡蛋——天然“营养库”

鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”、“理想的营养库”，是怀孕和产后最常见的营养品。

1.健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，可健脑益智，对神经系统和身体发育有很大作用。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂对肝脏组织有修复再生的作用，还可增强代谢功能和免疫功能。

3.延缓衰老：鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质，可延缓衰老、延年益寿。

4.美容健肤：100克鸡蛋黄含铁150毫克，足够的铁能够使人面色红润。

5.最佳食用方法：鸡蛋最好蒸着吃或煮着吃。蒸鸡蛋羹、荷包蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，可以使鸡蛋中的蛋白质最大限度地被人体吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

6.食用禁忌：喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。高热时，不宜吃鸡蛋，否则易引起消化不良，不利康复。肾炎病人，肝、胆病患者以及对蛋白质过敏的人应避免食用鸡蛋。

五、苹果——缓解妊娠反应的“健康果”

“一天一苹果，疾病远离我”，苹果不单是健康之果，还是智慧之果、美容之果。我国民间还有孕期吃苹果，将来宝宝皮肤白嫩的说法。

1.保持血糖稳定：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。多吃苹果还可改善呼吸系统和保护肺部免受污染和烟尘的影响。

2.润肠通便：苹果中富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。

3.美容养颜：苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等元素，可使皮肤细腻、润滑、红润而有光泽。

4.最佳食用方法：每天吃1~2个就足够了。直接食用较方便，和其他蔬果一起榨汁能够改善口感。

5.食用禁忌：从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜，孕妈妈要尽量挑选新鲜的苹果食用。不要把切开或削皮后的苹果长时间暴露在空气中，否则暴露在外的果肉与空气接触，会发生氧化反应而变成褐色，影响味道，且容易使营养成分流失。