不发面也可以做包子的方法（不用发面也能蒸包子的做法）

把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水根据面粉吸水程度再加入，然后揉至光滑不粘手，下面我们就来聊聊关于不发面也可以做包子的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

不发面也可以做包子的方法

把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶。把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水根据面粉吸水程度再加入，然后揉至光滑不粘手。

这个步骤很重要！用压面机反复压至面边没有锯齿状，大概压5-6遍！这样压好的面做出的包子口感超级松软。

边缘光滑。

压好的面裹成卷。

根据你要做的包子大小出体。

做的小笼包，所以一个大概15g。

馅料这次做的梅菜猪肉馅，把梅菜洗净切碎猪肉切小粒（肥瘦参半）搅拌均匀；锅烧热倒油放大蒜和生姜粒倒入馅料炒香出锅。

擀皮时要中间厚边上薄，这样包包子底才不会露馅，封口处面也不会太厚实，包馅收口。

因为油多，所以留了个小口。

包好馅半成品。

重点来了，成败关键，锅烧水直大概40度左右，湿度60，感觉就是水开始冒大热气关火，把包子放入蒸格。

小笼包大约20-25分钟，然后大火蒸6分钟，如果馅料是生肉蒸10分钟即可。