大师的菜泡椒牛蛙（名厨汁味圆中秋美味）

中秋佳节家人团聚，每天吃什么是一件重要的事。儿子喜欢吃牛蛙，趁着他放假在家，多给他烧几个他爱吃的菜。

By 青青悠蓝

用料

• 剥皮净牛蛙 2只
• 蒜瓣 6颗
• 杭椒 4根
• 姜片 4片
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 小葱 3根

做法步骤

1、准备食材。

2、姜葱蒜椒切好备用。

3、牛蛙切大块，放一大勺味达美料酒。

4、再放一大勺味达美初榨原酿生抽，抓匀腌制15分钟。

5、锅里烧热油，放入腌制好的牛蛙翻炒。

6、牛蛙炒了几分钟后，放入姜片，蒜，葱段在油里煎炒一下。

7、倒入一碗水，加一勺味达美初榨原酿生抽。

8、加入一勺味达美臻品蚝油。

9、水快煮干时放入青红杭椒段，翻炒一下，起锅装盘。

10、鲜香微辣的牛蛙就烧好了。

11、肉质细腻，味道鲜美。

小贴士

这道菜放了生抽和蚝油，不用放盐了，如果口味重，尽量只放一点点盐。

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