常见寿司有哪些品种 说起寿司的品种

太卷

是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料，通常有肉松、黄瓜、胡萝卜等。另外还有箱寿司、手卷、加州卷、稻荷寿司。不同地域有不同的食材不同的口味，寿司的种类也在千变万化着。

大多数人对寿司的映象通常新鲜而又娇气的美食，通常的握寿司都是躺在冷冷的冰柜中的或者是现做现吃的，生怕热了就会滋生细菌，影响食客的健康；其次寿司的味道极大程度上取决于它上面生鱼片的新鲜程度，若是放置久了，鱼肉就不新鲜了，味道也不好。

但是最早的寿司却是保存鱼肉的一种手段，同时也是一种方便易于携带的口粮，制作时间通常需要几个月或者一年之久，是一种易于储存而不易变质的食物。

之后寿司历经了鱼饭寿司、关西箱压寿司、柿寿司、江户前寿司等一系列演变，形成了现在“关东握寿司”和“关西箱压寿司”两大主流派别。在日本人眼中，关东寿司精致小巧，属于高端主流；而关西寿司大份粗犷，多数为农民常吃的主食。

寿司の种类

对寿司不甚了解的朋友，可能实在很难分得清五花八门的寿司，其实寿司绝不是一张海苔一把饭就能上桌的组合食物，说起寿司的品种，可是大有学问。