炒烩面的做法（炒烩面怎么做）

将面先下锅煮熟，过凉水备用，再下青菜、笋干，放盐、生抽、料酒一起炒匀，倒入面条和生抽，翻炒均匀即可出锅，下面我们就来聊聊关于炒烩面的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒烩面的做法

将面先下锅煮熟，过凉水备用，再下青菜、笋干，放盐、生抽、料酒一起炒匀，倒入面条和生抽，翻炒均匀即可出锅。

主料：烩面150g，辅料：笋干适量、小青菜3棵、鸡蛋1个。

准备食材：青菜笋干切丝，鸡蛋打散备用，起锅下面，煮8分钟，捞出泡冷水备用，起锅下油，煎蛋，下青菜笋干，加调料：盐，生抽，料酒适量，翻炒一会儿，面捞出沥干后下锅翻炒，再加一次生抽调色，加鸡精适量，翻炒均匀，装盘即可食用。