炒米面的做法大全家常窍门（民间大厨教你肉丝炒米面）

如今，儿童可能不常吃炒面，但对于1980年代出生的我们来说，它充满了回忆。我记得我吃得最多的时候就是我上大学的时候。当时，沙县小吃在大学附近随处可见，小吃店处处可见。比较经济的是鸡蛋炒饭和炒面。对于在北方出生的我来说，我不能吃它。它很油腻，而且价格相对便宜。当时的鸡蛋炒面只有3元，而且数量大，味道也不错。

每次我下班回家，在十字路口设档的人都会走到很长一段路。摊位上有很多人在购物，但其中一个是最受欢迎的摊档。当他路过时，发现那是一个小摊子，有炸面，有炸面，炒米粉。人们排队等着买，小居等了半个多小时才买到油炸面，小居自己吃了一大碗，清香可口，味道鲜美。

所以小居想知道他是否可以在家做炒面。这种炒面比较简单，制作麻烦，而且不会浪费时间。小居准备了一些食材。今天，我们将使用这些成分来制作猪肉丝炒面。在家制作可以节省时间和麻烦。您可以在几分钟内制成一个大锅，而无需再翻炒。有主食和菜肴。最适合上班族。您可以在家中尝试。

开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料：肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。

温州米面(江西又叫汤皮粉)，温州、湖南桃源丶安徽南部丶江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。

下面小编就开始制作“肉丝炒米面”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

主料：米面，肉丝

辅料：辣椒，葱姜蒜，

第一步

把我们所需要的食材全部准备好，记得提前把肉丝腌制好（肉丝就用酱油与蚝油腌制了一下）

第二步

食材准备好后我们开火热锅烧油

第三步

等到油烧好后我们就把肉丝倒入锅中

第四步

等到把肉丝炒散之后我们直接放入红辣椒丝，然后我们再开大火煸炒一下

第五步

等到把红椒给吃炒至5成熟，然后我们再倒入米面，我们再把火调成小火煸炒，先把米面在锅中把它拌散

第六步

然后我们再加入半勺食用盐，再加入一点酱油，把它们翻炒均匀

第七步

等到把米面全部炒好之后放入香葱，再加入一点蒸鱼豉油，再加入一点芝麻油，把它们翻炒均匀

第八步

等到把香味炒出来后我们就可以出锅啦

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