鸡米花怎么炸又酥又嫩不用面包糠（教你在家自制鸡米花）

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1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

2、 今天老刘就来分享一下“烤箱鸡米花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡胸肉400克、薯片120克、麻辣鲜10克、生姜粉3克、蒜子5克

4、先把蒜子压扁斩成蒜末，再把鸡胸肉切一厘米的正方块，然后把鸡胸肉放入盆中腌制下，先放入半勺食盐、麻辣鲜、5克生抽、适量料酒、蒜末、再打入一个鸡蛋。搅拌均匀

5、然后再放入一勺玉米淀粉，再次搅匀，最后在封上适量大豆油腌制三十分钟备用。放入大豆油腌制会锁住鸡胸肉的水分，等会放入烤箱烤时同样多汁嫩滑

6、然后再把薯片放入食品袋中，用擀面杖压成稍细一点颗粒状的薯片碎，再把薯片碎倒入碗中备用，然后再把腌制好的鸡胸肉均匀裹上一层薯片碎，再放入包好锡纸的烤盘中

7、放入开上下火温度180度的烤箱中，烤十五分钟美味即成。这样一盘色泽金黄外脆的烤箱鸡米花就做好了

8、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

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