白牡丹是个什么茶 白牡丹到底是什么茶

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《1》

和朋友出去喝茶。

是位老朋友新开的茶馆，请我们热热场子。

装修得古色古香，走进去有种穿越的感觉，身着淡绿色的旗袍，也算是合适。

坐在一个靠窗的位置，窗外是人工种植的竹林，郁郁葱葱，分外清雅。

微风从木质窗外吹来，带走了白日的溽热之意。

傍晚，的确是一个适合闲坐吹风的好时间。

听朋友们聊事情，百无聊赖地撑着下巴，自顾自地拿出手机拍晚霞。

斑斓的颜色染红了天空，白色、似棉花糖般的云朵看起来绵软非常，美不胜收。

正沉迷在美景当中，隔壁桌聊天的声音盖过了朋友们说话的声音。

“白牡丹也有一芽两叶的吗？”

这个问题倒是新鲜，也极为基础，要是放在平时的话，很难想到。

所以，今天来聊一聊白牡丹。

《2》

白牡丹长什么样？

不喝茶的人，一听到白牡丹自然而然便会想到牡丹花。

牡丹花中有白牡丹这一品种，白色带粉的花瓣纯洁美好，藏在花瓣中间的黄色花蕊起到点睛之笔。

颜色简单，却不会显得单调。

在绿叶的衬托下，显得十分高贵，清雅，端庄，秀雅。

而我们今天要讲的是，白茶白牡丹。

其与鲜花有着相似的姿态，一眼望过去只觉得它婀娜多姿，娉娉婷婷，风情万种。

根据2018年5月1号起实施的白茶国标中的内容来看：

白牡丹是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过特定的工艺制作而成。

根据概念解释，我们可以得知白牡丹的采摘标准是“一芽一叶、二叶”。

由此，我们便可以回答开篇的那个问题，白牡丹是有一芽二叶的。

接下来，更进一步地了解白牡丹的外观特征。

先从芽头说起。

白牡丹紧跟在白毫银针之后采摘，采摘时温度仍旧处于较低的情况。

在恰当的低温下，茶树生长的速度较慢，利于积累内含物质，长出丰厚的白毫。

所以来自高山茶园的白牡丹，芽头较肥壮饱满，上面覆盖着厚实的白毫，看起来十分娇憨。

再看叶片。

白牡丹的叶片数量为一叶、二叶，是以嫩绿色、浅绿色等为主。

叶片细窄娇嫩，像林妹妹的柳叶眉一般，眉眼动人。

叶背同样覆盖着细密纤长的白毫。

接着再说茶梗。

白牡丹的茶梗是短的、嫩的，纤维感不强。

像特级白牡丹（牡丹王）的茶梗几乎可以忽略不计。

从芽头、叶片以及茶梗将白牡丹的模样简单解释了一番，想来大家对白牡丹都有一定的了解。

接下来，我们来更深入地了解白牡丹。

《3》

白牡丹的香气有哪些？

熟悉白茶的茶友肯定都知道，白牡丹素来以花香著称。

喜欢在清晨为自己泡上一盖碗的白牡丹。

将5克干茶投入温热的盖碗内，上下轻摇三下，闻干茶香。

干茶带着晒干的野草气息，其中藏着淡淡的、甜美的花香。

沸水冲泡，合盖出汤，嗅闻盖香。

热闻时，盖子上氤氲着清雅的花香，犹如莲花、晚香玉、玉兰花的幽香。

香气极为鲜明，但是却不会显得过分浓郁，而是极为雅致。

就像坐在湖中亭，湖中种满了莲花，一朵朵白中带粉的花瓣在风中摇曳，悬挂在外边的白色帘子随风摆动。

此时，一股幽香传来，分不清是荷花香，还是院子里种植的其他花香。

层层递进，高雅的花香在不断拨动心弦，让人想要一探究竟，到底是什么花会如此雅致。

在花香中间，夹杂着清新的毫香。

这股毫香，直白地说就像是太姥山山野的味道。

似野生蕨菜、野生芦苇、野生狗尾巴草的味道，是芬芳的、清新的，雅致的。

花香与毫香交互交织，汇成了自然风光的气息。

待盖子稍微冷却后，盖子上的花香变得更加甜美，草木气息逐渐释放。

栀子花、茉莉花、缅因花、七里香的香气在盖子上轮番上阵，像极了福州傍晚空气的味道。

傍晚温度降低了些，在路边行走的时候，时不时就可以闻到茉莉花、栀子花的味道。

那种在高温下晒了一整天，随风飘来的香气，格外甜。

与此同时，一股草木丰茂的气息与花香融合得非常完美。

宛若身处森林当中，周身充斥着草木的气息，花香、草木香，甜美却不失淡雅。

尾调时，盖子上是花香、毫香、竹叶香的结合体。

时而是花香、时而是毫香，时而是竹叶香。

分明交织在一起，却可以明确地辨认出来，可见其层次的丰富性。

《4》

白牡丹的滋味，让人难以忘怀。

平日里请朋友来喝茶，常用白牡丹招待。

原因是，白牡丹花香清雅，就算不喝茶的人也容易喝得懂。

而且，白牡丹姿态婀娜，用其招待客人也不算失礼。

前段时间，和朋友喝了一泡2020白牡丹。

这款白牡丹已经陈化了将近一年半的时间，是款妥妥的陈白茶。

此时饮用，必定风味不凡。

仍旧采用沸水冲泡，快速合盖出汤，拿起公道杯为朋友斟茶。

莹白带着微绿的汤水，看起来格外可口，让人忍不住想要一亲芳泽。

茶汤入口顺滑、细腻、柔软，滋味鲜爽清新，就像喝了一口薄荷水。

那股鲜爽感在口中弥漫，有种春风拂面的畅快之意。

清甜润泽的汤水划过舌面，带着极致的喝茶体验。

让人只想一口接着一口，不舍得放下茶杯。

汤水极具有浆感，用舌面轻轻推动会有一定的阻力，可见其内含物质丰富。

稠滑的汤水包裹着雅致的茶香，口齿留香，整个人仿佛浸泡在香气的世界，做一个吐气如兰的美人。

咽下汤水后，回甘的速度非常快，并且很持久。

自舌根处，逐渐蔓延至整个口腔均是甜甜的。回甘中夹带着淡淡的花香，十分舒服。

回甘中还伴随着生津感，口中润泽，喝茶满足感直线上升。

品质出众的白牡丹，在采用恰当的冲泡方法，一杯茶汤便可以将人俘获。

这不，朋友便爱上了白牡丹。

每次来喝茶，点名要喝白牡丹，从新茶喝到老茶，通通都不放过。

可见，其魅力有多大。

《5》

白牡丹作为白茶中的二女儿，生得娇俏，生得娉婷。

有的时候，会忍不住想，为什么白牡丹如此雅致。

思来想去，除了感谢优质产区赋予它的养分，制茶师精湛的技术，妥善的储存之外，还要感谢茶友们。

有人赏识白茶，白茶便会越来越好。

有人喜欢白牡丹，那么白牡丹的影响力就会越来越大。

也感谢太姥娘娘给予世界的恩赐。

因为造物主的伟大，我们才得以喝到如此清爽的汤水，感受到如此多情的花香。

在未来，只要认真做茶，村姑陈相信白茶会越来越好，受到全世界人民的喜欢。

一切皆是因为它值得。

一切答案均在这杯汤水中。

一切尽在不言中。

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