正宗凉菜鲫鱼 爽口凉菜开胃一夏

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准备材料 鲫鱼打花刀,加盐,白酒腌制一会。 洋葱,芹菜,大蒜切丁放进碗里。要大点的碗哟!然后加入盐,把各种材料的香味激发出来。 腌制20分钟后上锅蒸鱼,上面淋点香油。 鱼上锅后来准备调料,里面加入鸡精,生抽,醋,白糖,麻油,再倒点香油拌匀。 水烧开后上锅蒸15分钟,蒸鱼里面的水不要倒掉,倒进拌料里面。 出锅后把拌好的料均匀的铺在鱼上面。凉拌鲫鱼就做好了。我用的小米辣有点多,很辣。不喜欢吃辣的可以少放小米辣,可以用二荆条替代。,

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