郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤

郑州人的早餐肯定要从一碗胡辣汤开始,郑州大大小小的胡辣汤店不计其数,而被人称为第一胡辣汤的,毫无争议地就是郑州的方中山胡辣汤店,这家胡辣汤店在郑州开了很多家分店,据说最好喝的还是总店。

郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤(1)

总店位于顺河路和紫荆山路路口,走进这家店铺就能闻见,胡辣汤的香味,这家店只要开门就有人在排队,营业时间从早上5点到下午2点,这是一家老字号品牌,已经传承了三代,现在它已经是郑州的一张美食名片!

郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤(2)

他家的胡辣汤第一特点就是辣,第二特点就是香,一碗普通的胡辣汤,7块钱,里边还有两大块牛肉,他家胡辣汤的颜色比较深,所用的料很足,木耳,香菇,牛羊肉,粉丝,水洗面筋一应俱全,因为很辣,喝一口之后就觉得特别开胃,胃里感到火辣辣的,只是这家店的人太多了,连付款都要排队,要排好几次队,才能知道自己喜欢吃的。

郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤(3)

他家的胡辣汤有三种,滋补型的是18块钱,精品是9块钱,而普通的优质胡辣汤是7块钱,另外不喜欢喝胡辣汤的,还有小米粥和南瓜粥,可是来这家店吃饭的人都是冲他家的胡辣汤来的,主食有清真牛肉和清真包子,油饼水煎包,他家的水煎包是三块钱一份,6个,吃这样一份足够了。

郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤(4)

这家店非常敞亮,可同时容纳400人就餐,即便如此,高峰的时候,仍然一座难求,很多人心甘情愿拼桌。工作人员舀汤的方式,虽然让人有点不能忍受,但是因为这胡辣汤的味道,客人们都睁一只眼闭一只眼,为什么说不能忍受呢?因为他盛完汤之后,碗边托盘里都是汤汁黏黏糊糊。

郑州最正宗的胡辣汤 郑州第一胡辣汤(5)

这家店开门就有人来排队,为了喝头汤,可能胡辣汤的头汤味道更加浓,他家的胡辣汤可以用麻辣鲜香来形容,而且料很足,胡辣汤比较浓稠,如今方中山胡辣汤已经开了100多家,看来这汤的味道还是得到了郑州人的认可!

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