客家红鸡蛋的来历 壮族的红鸡蛋

客家红鸡蛋的来历 壮族的红鸡蛋(1)

在砚山壮族人民心中, 红鸡蛋具有神秘的魅力, 不仅是因为它具有较高的营养价值, 还因为红色表示吉祥, 表示如意, 壮族先民认为红鸡蛋能驱鬼除邪, 能祝寿祝福。因此, 壮族人民对红鸡蛋极为崇拜, 在人生礼仪中, 形成独具特色的“红鸡蛋文化” 系列:

喜庆设宴用红鸡蛋。每逢家中设宴席, 要精选上好的鸡蛋煮熟并染成红色, 摆在宴席中间, 客人看到丰盛的酒席上有红鸡蛋点缀其间, 不仅能增加食欲, 而且给人一种祥和喜庆的热烈气氛。散席后长辈们将红鸡蛋带回家, 分给小孩食用, 以此表示将吉祥带回家中。

客家红鸡蛋的来历 壮族的红鸡蛋(2)

走亲串戚送红鸡蛋。每逢家中来了亲戚, 返程时必须煮红鸡蛋送给亲戚作为“晌午饭”。若是带着小孩来, 便将红鸡蛋装在蛋兜里挂在小孩胸前, 这样, 小孩就会一路平安, 无鬼邪敢近身侵扰。

恋爱择偶碰鸡蛋。“三月三” 是壮族人民最为隆重的传统节日, 节日期间, 青年男女身带红鸡蛋, 对歌选择心爱之人作终身伴侣, 小伙子通过对歌看中某位姑娘, 便手擎红鸡蛋找姑娘碰蛋。如果姑娘对小伙子不中意, 她便紧紧握着手中的红蛋, 不让小伙子碰到, 这时, 小伙子便知趣地怏怏离去。若姑娘也相中小伙子, 她便将手中的红鸡蛋露出来, 让小伙子将红蛋碰烂, 红鸡蛋被碰烂表示姑娘已敞开心扉, 便双双离群去吃被碰烂的红鸡蛋, 姑娘将蛋黄喂小伙子, 表示她将忠于爱情, 而小伙子则将蛋白喂姑娘, 表示他的心洁白无瑕, 对姑娘一往情深。

“压岁钱” 用红鸡蛋。壮族先民不过生日, 过年给小孩的压岁钱不是金钱, 而是红鸡蛋。大年三十,壮族妇女就煮熟鸡蛋染成红色, 用蛋兜装好, 大年初一, 把红鸡蛋挂在小孩的胸前作为“压岁钱”。春节期间, 在壮族村寨, 你会看到玩耍的孩子, 胸前的红鸡蛋是一道亮丽的风景线。漂亮的新衣服在串串红鸡蛋的映衬下十分赏心悦目, 给人一种丰衣足食、喜庆祥和、幸福安康的感觉。

入学背红鸡蛋。不论是儿童入学, 还是青少年升学, 入学的第一天都要背红鸡蛋。家中有奶奶的,由奶奶煮给, 没有奶奶的, 由妈妈煮给。背着红鸡蛋入学, 意味着学业红红火火, 学习成绩优秀。

外出做工、参加工作背红鸡蛋。外出做工或参加工作第一天, 便由奶奶或者妈妈煮红鸡蛋带上。带上红鸡蛋, 出门在外工作, 其口才、文采就像蛋壳一样华丽, 年年走红运。

壮族人民红鸡蛋的传统文化, 韵味无穷, 具有鲜明的民族特色和旺盛的生命力。从古至今, 代代相传。

作者:张绍祥

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