客家红鸡蛋的来历 壮族的红鸡蛋

在砚山壮族人民心中, 红鸡蛋具有神秘的魅力, 不仅是因为它具有较高的营养价值, 还因为红色表示吉祥, 表示如意, 壮族先民认为红鸡蛋能驱鬼除邪, 能祝寿祝福。因此, 壮族人民对红鸡蛋极为崇拜, 在人生礼仪中, 形成独具特色的“红鸡蛋文化” 系列:

喜庆设宴用红鸡蛋。每逢家中设宴席, 要精选上好的鸡蛋煮熟并染成红色, 摆在宴席中间, 客人看到丰盛的酒席上有红鸡蛋点缀其间, 不仅能增加食欲, 而且给人一种祥和喜庆的热烈气氛。散席后长辈们将红鸡蛋带回家, 分给小孩食用, 以此表示将吉祥带回家中。

走亲串戚送红鸡蛋。每逢家中来了亲戚, 返程时必须煮红鸡蛋送给亲戚作为“晌午饭”。若是带着小孩来, 便将红鸡蛋装在蛋兜里挂在小孩胸前, 这样, 小孩就会一路平安, 无鬼邪敢近身侵扰。

恋爱择偶碰鸡蛋。“三月三” 是壮族人民最为隆重的传统节日, 节日期间, 青年男女身带红鸡蛋, 对歌选择心爱之人作终身伴侣, 小伙子通过对歌看中某位姑娘, 便手擎红鸡蛋找姑娘碰蛋。如果姑娘对小伙子不中意, 她便紧紧握着手中的红蛋, 不让小伙子碰到, 这时, 小伙子便知趣地怏怏离去。若姑娘也相中小伙子, 她便将手中的红鸡蛋露出来, 让小伙子将红蛋碰烂, 红鸡蛋被碰烂表示姑娘已敞开心扉, 便双双离群去吃被碰烂的红鸡蛋, 姑娘将蛋黄喂小伙子, 表示她将忠于爱情, 而小伙子则将蛋白喂姑娘, 表示他的心洁白无瑕, 对姑娘一往情深。

“压岁钱” 用红鸡蛋。壮族先民不过生日, 过年给小孩的压岁钱不是金钱, 而是红鸡蛋。大年三十,壮族妇女就煮熟鸡蛋染成红色, 用蛋兜装好, 大年初一, 把红鸡蛋挂在小孩的胸前作为“压岁钱”。春节期间, 在壮族村寨, 你会看到玩耍的孩子, 胸前的红鸡蛋是一道亮丽的风景线。漂亮的新衣服在串串红鸡蛋的映衬下十分赏心悦目, 给人一种丰衣足食、喜庆祥和、幸福安康的感觉。

入学背红鸡蛋。不论是儿童入学, 还是青少年升学, 入学的第一天都要背红鸡蛋。家中有奶奶的,由奶奶煮给, 没有奶奶的, 由妈妈煮给。背着红鸡蛋入学, 意味着学业红红火火, 学习成绩优秀。

外出做工、参加工作背红鸡蛋。外出做工或参加工作第一天, 便由奶奶或者妈妈煮红鸡蛋带上。带上红鸡蛋, 出门在外工作, 其口才、文采就像蛋壳一样华丽, 年年走红运。

壮族人民红鸡蛋的传统文化, 韵味无穷, 具有鲜明的民族特色和旺盛的生命力。从古至今, 代代相传。

作者：张绍祥

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