卤蛋怎么做才好吃最简单（做卤蛋不容易入味）

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平时我们看到外面卖的卤蛋，颜色是上色效果比较好的浅浅的酱油颜色，并且做出来的卤蛋不仅蛋清都是深色的，连蛋黄也有卤味的口感，这样做出来的卤蛋效果才更好吃。有时候我们自己在家做卤蛋的时候，可能做不出来那个颜色的卤蛋，所以总感觉自己在家做出来的卤蛋没有外面买的好吃。其实二姐认为，我们在做卤蛋的时候要掌握好卤蛋的上色和入味的技巧，那么我们就能做出和外面差不多的卤蛋出来了。二姐用家里现有的调味料和鸡蛋做出了这个入味还上色的卤蛋，家人吃完之后都说这个味道确实很不错，因此二姐也和大家说一下入味还上色的卤蛋的做法。

1、味道咸淡适中而且里面也入味

大家在做卤蛋的时候总会遇到里面没有味道的问题，但是二姐做这道可口的卤蛋在里面也能吃到卤味，所以这也是二姐推荐大家这样做卤蛋的一个原因。

2、做法简单

二姐做这道入味还上色的卤蛋，其实这个做法并没有特别难，相信大家看一遍这个入味还上色的卤蛋的做法，也就能明白如何做好这个入味卤蛋了。

【所需的食材】

主材：鸡蛋7个。

辅材：小辣椒少许、香叶两片、花椒少许、八角两颗、酱油适量、料酒少许。

【开始做入味还上色的卤蛋】

1、首先我们先将煮熟的鸡蛋上面划开几条，可以稍微划开一点，在鸡蛋的反面也像正面一样划开这样的几道。

2、在锅中将鸡蛋放进去，随后我们将小辣椒、八角、花椒和香叶都放进去。

3、我们在放入卤蛋的锅里面加上适量的酱油以及少许的料酒。

4、将锅中加入清水，我们可以用勺子来搅拌一下里面的调味料，让调味料的料汁均匀一些，加进去的水要基本淹没过料汁。

熬煮卤蛋，等稍微剩余一点料汁的时候我们就做好了入味还上色的卤蛋，大家看下二姐做出来的入味卤蛋的效果，是不是感觉还不错呢？

1、划开鸡蛋有技巧

二姐建议大家将卤蛋划开几个小口，这样我们在熬煮调味料的料汁的时候，就能让卤味充分入味了，所以这也是我们在熬煮料汁的时候需要提前做好的一个步骤，这样才能让鸡蛋划开的效果更好一些。

2、加小辣椒有技巧

我们在里面加上一点小辣椒，能防止做出来的卤味比较厚重而且会稍微有点腻，因此做出来的卤味也会更好吃一些的。

以上就是二姐做出来的入味还可口的卤蛋的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！