蛤蜊蒸蛋的家常做法（蛤蜊蒸蛋的烹饪方法）

材料：蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)，下面我们就来聊聊关于蛤蜊蒸蛋的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛤蜊蒸蛋的家常做法

材料：蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。

蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳；

干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝；

蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀；（1个蛋加200ml的水）

大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏（也可以在大碗内放上鲜虾）；

蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中；

包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）；

水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出；

将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用。