豆角吃不了怎么储存（豆角的存储方法）

长豆角是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素矿物质是蔬菜中的肉类夏季的时候豆角比较便宜，很多喜欢吃豆角干的朋友都会选择晾晒一些豆角干，这样一年四季都可以吃到美味的豆角干不管是买来的豆角还是菜园摘回来的豆角，都要提前给摘一下太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选 ，下面我们就来聊聊关于豆角吃不了怎么储存?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆角吃不了怎么储存

长豆角是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素矿物质是蔬菜中的肉类。夏季的时候豆角比较便宜，很多喜欢吃豆角干的朋友都会选择晾晒一些豆角干，这样一年四季都可以吃到美味的豆角干。不管是买来的豆角还是菜园摘回来的豆角，都要提前给摘一下。太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选。

晾晒豆角的话尽量选择比较长，并且比较完整的豆角，这样的豆角晾晒的时候比较方便。豆角摘干净之后开始焯水，焯水的时候，水里面提前放进去一些食用盐，这样可以形成一个淡盐水吗，淡盐水具有杀菌的作用。

锅里面的水烧开之后，把清洗干净的豆角放进锅里面焯水，一定要用滚水给新鲜豆角杀青的方法很简单，烧上一大锅滚水，把洗净的豆角放入滚水中煮1分钟左右，等豆角的颜色变成深绿色，软下来的时候，就迅速捞出来摊开放凉。放在一边自然放凉

等到豆角不烫手的时候，把豆角晾晒到通风的地方，一定注意不能有太大的太阳，通风阴凉处自然风干。豆角晾晒的时候一定要一根一根的放，不能叠放在一起。在天气晴朗且通风条件较好的情况下，连晒三天左右，就会充满干豆角特有的香味了。大约晾晒7天左右，豆角就会完全脱水，变成真正的干豆角了。

晒好的干豆角尽量不要马上食用，先把它们收起来，扎成小捆，装入塑料袋中扎紧袋口，密封陈放至少两个月左右再吃，此时的干豆角香味更浓厚。

制作好的干豆角，还需要懂得正确保存，不然也会由于保存不当而坏掉，记得要放在阴凉通风的地方密封保存。而且隔一段时间，可以将干豆角拿出来晾晒一下，这样做可以防止豆角发潮发霉。