开学吃什么（开学啦这样吃才健康）

各地学校陆续开学，为帮助学生健康愉悦地投入到紧张有序的学习之中，特作以下消费提示：，下面我们就来聊聊关于开学吃什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

开学吃什么

各地学校陆续开学，为帮助学生健康愉悦地投入到紧张有序的学习之中，特作以下消费提示：

学校注意事项

学校食堂是预防校园食源性疾病的关键场所，在疫情防控期间，学校要落实食品安全校长负责制，校外供餐单位要落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患。

保持食堂清洁卫生。严格按照规定对食堂的设备设施、工具用具及餐盘、筷勺等清洗和消毒，对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物表面，要定期消毒。保持学校食堂内空气流通，经常开窗通风。同时，排查食堂工作人员健康状况，每天检测并确认体温正常、身体健康。

注意餐食原料和用水安全。学校餐饮食品及原料、用水应当遵循安全的原则，通过看外表、闻气味、触摸食物质感等方式挑选新鲜卫生的食材，防止购进可能被致病微生物和化学物污染，以及过期、变质的食品及原料。不要采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高安全风险食材。

严格餐食加工制作过程。食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》，食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品等微生物污染风险较高的食物。熟制食品加工时，食品中心温度应达到70℃；食用在室温下放置一段时间的熟制食品前，应确认食物未腐败变质，并彻底加热。配餐水果要新鲜，清洗干净后再食用；接触生熟食品的工具用具，应分开存放和使用。

优化师生用餐方式。供餐可采取错时错峰、送餐到班、分散用餐等方式，延长堂食供餐时间，避免人群聚集用餐。提倡使用公筷公勺，鼓励提供套餐，减少交叉感染风险。

售卖的预包装食品要符合相关要求。通过正规渠道选购，不购买和销售“三无”食品。采购时，查看食品包装是否密封完好，包装上食品标签的内容是否齐全，并按照标识的条件进行贮存。

学生注意事项

疫情防控期间，学生须佩戴口罩，做好个人安全卫生防护。饮食方面，要注重搭配、均衡营养。每日膳食多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮用足量白开水。饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。

同时，健康的行为习惯也很重要，要适当锻炼，减少持续久坐时间，按时作息；保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，减少在公共场所与公用物品和部位的接触，咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻。

来源：中国食品科学技术学会

来源： 中国市场监管报