肾虚不用怕四种食物来补肾（冬季养肾重在饮食）

山西省中医院骨科 裴瑞瑞

减少食盐的摄入量

长期高盐饮食会引起水肿、高血压、动脉硬化等疾病，这些疾病都会给肾脏造成伤害。为了肾脏的健康，正常人每人每天的食盐量不应超过6克。

谨慎食用导致肥胖的食物

肥胖容易导致肾脏的脂肪增加，引起肾脏的体积增大，肾小球也会出现肥大，功能随之出现异常。而且，肥胖还容易引发糖尿病，其中20%～40%的糖尿病患者会继发糖尿病肾病——是最难治疗的肾脏疾病之一。

合理控制蛋白质的摄入量

因为身体在消化、分解蛋白质的过程中，会产生氮化合物，需要靠肾脏过滤排出，因此，摄取过量蛋白质时，肾脏就得“拼命”工作，尤其当肾脏功能衰退时，废物可能无法顺利排出，因此会引发更严重的肾脏问题。

不要等到口渴才喝水

如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石、肾积水等都与长时间不喝水密切相关。充分喝水可稀释尿液，保护肾脏，有利于充分排出废物和毒素。

喝水最好是喝白开水，避免过量喝饮料，尤其是软饮料和运动饮料。人血浆的酸碱度为7.35～7.45，这些饮料普遍为酸性，饮用后会改变体内的酸碱值。肾脏是调节人体内酸碱度的主要器官，长期过度摄取软饮料及运动饮料，会给肾脏带来负担，增加肾脏患病的概率。因此要养成喝水的习惯。

控制饮酒量

饮酒会影响机体的代谢水平，增加蛋白质的分解，增加血液中的尿素氮含量，啤酒会增加血尿酸水平，这必然增加肾脏负担。

养成饮食好习惯，避免暴饮暴食

现代人聚餐机会增多，常会吃下过量的“美味”，摄入的食物最终都会产生废物——尿酸及尿素氮等。这些废物大多经过肾脏排出，增加肾脏的负担。

1.黑豆

味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆等。

2.黑米

研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。吃法多样，适于炖食、熬粥。

3.黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。

黑芝麻磨成粉吃，有利于吸收。不可过多食用，每天不可超过一大匙。

4.黑木耳

黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。