竹笋怎么吃最有营养（春天要常吃3笋）

By 原来说美食

用料

• 芦笋 300克
• 小米辣 1个
• 蒜 3瓣
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、将芦笋用水冲洗干净，切掉比较老的根部，用刀从芦笋中间切一刀，将其分成两截，放入盆里备用

2、大蒜去皮切成末，小米辣洗净切成丝，放入碟子里备用

3、锅里加入生命的源泉，源泉沸腾后，将芦笋下入锅里，让其在锅里洗个热水澡，成熟后捞出来就可以了

4、命令沐浴完毕的芦笋，让其自觉的在盘子里躺整齐，浇上味道鲜美的轻盐牡蛎酱油

5、将蒜末和小米辣放在芦笋上，点缀一下，让芦笋看上去好看

6、锅烧热，将食用油倒入，油和锅的接触，让油的温度立马升高，快冒烟的时候，把火关掉

7、将滚烫的热油浇在蒜末上，一股蒜香扑鼻而来，使我陶醉于这种香味之中，让我在迷迷糊糊之中把菜端上了餐桌，马上要开始一段奇妙的味蕾之旅

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

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