白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜，也被大家叫做“地下小人参”，可别小看它，每年冬天的时候，它和大白菜就成了家家户户都爱吃的蔬菜，白萝卜的做法可真不少，煎炒焖炖炸烤，怎么好吃怎么做，但许多人却忘了，如果一道食材被过多地加工过后，就会失去了它原有的味道。

冬天的白萝卜，水嫩、水灵，便宜的时候只要几毛钱一斤，老一辈人最喜欢用它晒成干菜--萝卜干，因为可以存储好久，现在年代不一样了，大家更讲究食材要新鲜。

白萝卜的好处就不用多说了，人人都知道，但今天要分享的白萝卜这做法，许多人还是第一次见。冬天天气冷，饮食结构发生了调整，滋补的肉吃多了也容易出现痰多咳嗽的情况，老人家说“肉生痰”也是有道理的。白萝卜也有化痰止咳的作用，但做法并不是用它来煲汤。今天分享我的做法，把它蒸一蒸，蒸好的汤汁用温水冲服，化痰效果特别不错，民间的方子也比较简单实用，大家可以试一试。

食材：白萝卜小半块，桂花蜜2茶匙。

做法：

1.白萝卜削皮，切成薄片。做这道菜的白萝卜没有特别讲究，水分足、新鲜的大白萝卜就行。

2.把白萝卜片码放在一个有深度的碗里或者容器里。

3.在表面撒上一些桂花干，增加一些香气的同时也能去掉一些白萝卜的辛辣味。盘子放入电饭锅里，隔水蒸15分钟左右。

4.蒸白萝卜的时候，再准备一些蜂蜜和干桂花，如果有现成的糖桂花（桂花蜜）也行。蜂蜜，滋阴润肺，生津，味道微甜，冬天的时候蜂蜜会凝固成白色，可以提前用温水把蜂蜜化开，化成液体状。

蒸熟后的白萝卜片变软，水分也被蒸出来，稍微放置微温的时候，把拌好的桂花蜜淋在白萝卜片上。

蒸熟的白萝卜软软的，汤汁和蜂蜜拌在一起，甜甜的。如果痰多咳嗽，用这拌好的汤汁用温水冲服，化痰又润肺，嗓子也舒服了，还特别润燥去燥，老人孩子都能喝。

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