白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜,也被大家叫做“地下小人参”,可别小看它,每年冬天的时候,它和大白菜就成了家家户户都爱吃的蔬菜,白萝卜的做法可真不少,煎炒焖炖炸烤,怎么好吃怎么做,但许多人却忘了,如果一道食材被过多地加工过后,就会失去了它原有的味道。

冬天的白萝卜,水嫩、水灵,便宜的时候只要几毛钱一斤,老一辈人最喜欢用它晒成干菜--萝卜干,因为可以存储好久,现在年代不一样了,大家更讲究食材要新鲜。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(1)

白萝卜的好处就不用多说了,人人都知道,但今天要分享的白萝卜这做法,许多人还是第一次见。冬天天气冷,饮食结构发生了调整,滋补的肉吃多了也容易出现痰多咳嗽的情况,老人家说“肉生痰”也是有道理的。白萝卜也有化痰止咳的作用,但做法并不是用它来煲汤。今天分享我的做法,把它蒸一蒸,蒸好的汤汁用温水冲服,化痰效果特别不错,民间的方子也比较简单实用,大家可以试一试。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(2)

【桂花蜜蒸白萝卜】

食材:白萝卜小半块,桂花蜜2茶匙。

做法:

1.白萝卜削皮,切成薄片。做这道菜的白萝卜没有特别讲究,水分足、新鲜的大白萝卜就行。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(3)

2.把白萝卜片码放在一个有深度的碗里或者容器里。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(4)

3.在表面撒上一些桂花干,增加一些香气的同时也能去掉一些白萝卜的辛辣味。盘子放入电饭锅里,隔水蒸15分钟左右。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(5)

4.蒸白萝卜的时候,再准备一些蜂蜜和干桂花,如果有现成的糖桂花(桂花蜜)也行。蜂蜜,滋阴润肺,生津,味道微甜,冬天的时候蜂蜜会凝固成白色,可以提前用温水把蜂蜜化开,化成液体状。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(6)

蒸熟后的白萝卜片变软,水分也被蒸出来,稍微放置微温的时候,把拌好的桂花蜜淋在白萝卜片上。

蒸熟的白萝卜软软的,汤汁和蜂蜜拌在一起,甜甜的。如果痰多咳嗽,用这拌好的汤汁用温水冲服,化痰又润肺,嗓子也舒服了,还特别润燥去燥,老人孩子都能喝。

白萝卜清蒸有哪些做法 白萝卜这做法许多人不知(7)

黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页