紫薯怎么做好吃（四个步骤教你做紫薯）

紫薯洗净去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉，清洗后捞出控干水分，下面我们就来聊聊关于紫薯怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

紫薯怎么做好吃

紫薯洗净去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉，清洗后捞出控干水分。

起锅烧油油温控制在160℃到180℃，下入紫薯高温炸制不停搅拌，感觉紫薯有蓬松度就可以了。

捞出来再次复炸，捞的时候有点响就可以捞出了。

锅中留油底油，加点水再加入白糖大火熬制，倒入紫薯不停的翻炒，紫薯裹上糖色后翻炒均匀即可出锅。