春节杀猪的寓意（中秋队里杀猪分肉）

40多年后还存在的破壁残缘的青年点！也是我和我的知青小伙伴当年生活的家！这里也留下了我的青春快乐。

门前是我们知青当年种菜的自留地

累了大半年的社员和知青，内心装满了秋的期盼。

知青们天天数着日子念叨八月十五中秋节还有几天。

眼下，庄稼地里的玉米，豆子，水稻，花生等农作物，泛着金色，大地有了丰收的模样。

近日 张队长宣布，今年中秋节放假两天，队里准备杀头猪，让大家好好的歇一歇，吃点肉解解馋…

这下子，可把我们知青男女生乐坏了，知青们不仅可以由衷的放松一下，更加令人兴奋的是还有肉吃。

放假的头天，队长早已安排了王大爷等几个老社员，把队里饲养的最大一头200多斤重的大肥猪杀了，犒劳一下累坏了的全小队社员们，好好的改善一下各家伙食。

中秋的早上，碧蓝的天空挂着朵朵白云，新鲜空气中充斥着秋的浓浓气息！

点里的老少知青精心打扮一新，就早早的来到了二队的场院，此刻，人人脸上都洋溢着掩饰不住的内心喜悦。

饲养员k大爷 精心喂养的大肥猪，天一亮就被堵在圈里，手脚早已被麻利的社员用绳子捆了起来。

一会儿，四个社员用杠子把待宰的猪架到了事先准备好的破旧斑驳的长条桌子上，只见二百多斤大猪，拼命挣扎着，瞪着两只惊恐不安的老眼，嘴里不停的哼哼唧唧的叫着，…“哎呀！不要杀我哟，我也要过中秋啊！”

只见王大爷拿着杀猪尖刀，慢慢呦呦，一走一晃的走过来，我们观阵的几个女青年，背过脸去不敢看还想看，说时迟那是快，瞬间在猪的一声致命的哀嚎声中，刀已经扎进了猪的心脏…

有经验的社员，忙乎着拿盆接猪血，还时不时的用树棍子搅拌了滴到盆里的猪血，接着王大爷几个人麻利的刮掉了猪毛。

开膛破肚，热乎乎的猪五脏六腹滚到了准备好的大盆里……

可怜的猪啊！生命短暂，瞬间成了社员知青的刀下菜。

很快我们的伙食长小s，按照知青的人数，分到了28斤猪肉和部分血肠下水，用大铝盆装着，青年们你推我搡一路欢快地回到了青年点里。

当时我们那个高兴啊，手舞足蹈，别提有多兴奋了，也难怪这么乐，我们已经一春到秋大半年多没有见到过一丝肉腥了……

正月从家里过年回来，天天吃着从粮库领来的发了霉的玉米粒，自己去小队磨出了霉黑的玉米面和玉米大碴子，蒸出的大饼子又霉又苦。

刚从家里回来时还好，知青们各自的爸妈给孩子们从家里带来了炒好的玉瓜头咸菜，肉丝黄豆酱或几个葱花饼等，那时知青们之间不分你我，狼多肉少，这一顿抢光你的一瓶咸菜，下一顿报销他的一瓶辣酱。

没几天，就瓶光碗光了，我当时带回的是一罐儿妈妈精心做的，给我们下乡姊弟三个一人一瓶的肉末辣酱，可是回来当天，没几分钟就首先被大家抢光了。

尤其是春播最累的时候，十八九，二十岁的小青年，正是长身体的年代，每天十六七个小时的农活，又没菜，主食又不好吃，每天饿的心慌手乱。

没有油的一大锅汤里，很少的酸菜叶子早被先吃的人捞个精光。

当时，为了饭里有点咸味，我们有的男女生，就把当时很脏的大粒盐用水过一遍去掉灰土，再放点热水融化了，倒在碗中的玉米大碴子粥里边吃边伤心……

点里青年们自己种的那点菜长得又不好，根本吃不了几顿就没了。

这下可算盼到了八月十五中秋节了，眼下又分了肉，那是人人心里美滋滋的，高兴死了。

点里男女知青们里里外外围着这盆肉，一会儿你上去用手摸摸，一会儿我上去用手掐掐，七嘴八舌的研究着怎么吃，怎么做才解馋，争争吵吵，吵了半天没办法了，光有肉没有菜呀，怎么办？我们青年不比社员家的自留地里侍弄的好，又品种多……

这么喜庆的日子，明天我们不能光吃这点肉啊，这时，六八届的老青年赵哥，对伙食长使了个眼色说，不用愁，咱们明天一定有菜吃，顷刻间大家不言而喻了。第二天早上，果然有了一地各种各样的新鲜菜。

中秋节当天，青年点里一改往日的沉闷，热闹非凡，男女知青们主动择菜的择菜，切菜的切菜，添柴火的添柴火，锅里炖的大块肉咕嘟咕嘟冒着肉香味，闻一下都感到舒服！还有专门做好的油亮亮的红烧肉、血肠和各样炒菜。

点里 一直不舍得吃的十几斤大米，所幸这次一并做了一大锅白米饭。

中秋节的午餐实在太丰盛了，知青们人人敞开肚皮，大口吃肉大碗喝酒…一大锅肉眼看就见底了……

小青年们从中午一直吃到太阳落山，吃了唱，唱后再吃，兴奋之余，无所不及。

有的男生用筷子敲起了盘子，有的敲起了碗，还有的人敲起了脸盆。

还有个老青年小z男生，高兴的站在厨房灶台上了拉起二胡，有的站在窗台上唱歌，有的在炕上乱扭跳舞，整个青年点里，千姿百态，乱成了一锅粥……

还有新来的知青小女生，吃着吃着想家抱着头大哭，当时我们你劝我，我劝你，劝来劝去男女生忍不住一起哭……

中秋节之日，之前的种种痛苦和烦恼、想家，现在都暴露无遗，她、他们尽情地宣泄自己内心的无奈和苦闷……

夜已经很深了，天空中繁星闪烁。

…… 月儿更圆了，高高的挂在天上，在灯火明亮的青年点里，杯盘狼藉，疲惫不堪的20几个知青男女孩，早已东倒西歪地沉入到思念爸妈，思念故乡的美梦之中！

这就是那个年代，我们千百万下乡知青们所真实亲身经历过的一个难忘的中秋佳节！

现在的我们已经老了，退休后回到下乡的农村，聚在一起体验当初青年点大炕的感觉——真好。

在山村边的山庄，越老越年轻的知青姐妹们留个纪念

45年后重返插队的乡下

（文章原创）待续…

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