盐煎肉的做法最正宗的做法（盐煎肉怎么做）

原料：五花肉，蒜，酱油，红椒，豆瓣酱，白糖，植物油各适量，下面我们就来聊聊关于盐煎肉的做法最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

盐煎肉的做法最正宗的做法

原料：五花肉，蒜，酱油，红椒，豆瓣酱，白糖，植物油各适量。

将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。

炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。

下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。

下煸好的肉片翻炒均匀上色。

下青蒜、红椒翻炒。

炒至断生，香味四溢即可起锅（青蒜不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。