孕妈吃了不太熟的土豆（夏季土豆正当时）

土豆是一种很有“人缘”的食材，不仅自己本身味道好，跟其他食材也很搭得来，像排骨炖土豆、鸡块炖土豆、红烧肉土豆……都是经典的家常下饭菜。

推味君也不例外，也比较喜欢吃土豆，用不着肉来搭配，清炒的土豆丝我都很喜欢。特别是在早上煎个蛋饼，卷个土豆丝来吃，能开心满足一上午。

本来推味君觉得土豆丝卷饼这种家常食物没什么槽点，结果偶尔顺手一度娘的百度词条，却让我迷惑了……

为啥单把孕妇拎出来不让吃？

我现在就是孕妇，吃个土豆丝卷饼会有什么问题吗？w(゜Д゜)w！

然鹅，在网上搜了“孕妇”“土豆”“卷饼”等关键词后我才知道，平常那些七大姑八大姨最爱的“孕妇十大饮食禁忌”这类的文章，我还是看少了……

网上有一些文章称“孕妇是不能吃土豆的”，推味君把其中的主要观点给提炼了一下，其实也就一个意思。

「土豆里含有生物碱，孕妇食用会导致胎儿畸形」

这话猛地一听，很吓人吧~

但要真认真研究下去，这个说法根本就是危言耸听。

生物碱是存在在自然生活中的一种化合物，土豆、茄子、红薯多少都含有。人体摄入生物碱的话也确实会引起中毒，轻则口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻，重则发生麻痹、抽筋、发烧、昏迷等症状。

对于土豆来说，生物碱含量最高的地方是在发芽部分，一个土豆要是发了芽，别说是孕妇了，正常人也是不会去吃的。

“食用发芽的土豆易中毒 ”这可是属于生活常识。

其次，还有一个地方聚集着生物碱，那就是土豆皮。土豆削去皮之后再烹饪，所含生物碱含量已经是微不足道了。

如果一定要较真说这些微量生物碱能影响到胎儿的话，那得吃要孕妇10月怀胎每日三餐只吃土豆了吧……

所以那些“孕妇不可以吃土豆”的说法，就是用“发芽的土豆”来偷换概念。

相反，土豆中有丰富的维生素B和维生素C，膳食纤维和矿物质，可以促进消化、提高孕妈妈的免疫力，所以想吃土豆就开心地吃吧~（但发芽、霉变、腐烂的土豆不要吃啊）

对于孕期饮食，推味君这里给大家贴一下【丁香医生】的三条禁忌，孕妈妈可以看一下~

第一类：烟和二手烟

第二类：含酒精的饮料和食物

第三类：半生的肉类、鸡蛋、贝类和生鱼片，未经消毒的牛奶，还有鲜榨的果汁。

避开酒精，烟还有生的食物，其他没有什么需要特别忌口的。当然也要注意，吃东西也要雨露均沾，再喜欢吃的东西也不要一下子吃太多，不然容易营养不均衡，以及消化不良……

至于网上流传的那些什么“孕妇吃山楂/桂圆/薏米等等容易流产”这些话，看看就得了。要是吃点山楂就能流产，那让无痛人流的脸面往哪搁？

既然都说到这了，那今天推味君就给大家做一个土豆丝卷饼吧~当做早餐很不错的！

你要准备：

土豆一个，青椒一个，香肠一个，洋葱半个，面粉100克，清水适量，鸡蛋若干，黑芝麻适量

盐1勺，生抽适量，五香粉适量。

—step1—

土豆擦成细丝，用清水淘洗几遍，洗去多余淀粉。

青椒、洋葱、香肠切成细丝备用。

—step2—

起锅烧油，下入洋葱、香肠炒香。

然后下入土豆丝，青椒翻炒。

加盐、生抽、五香粉调味。

炒至断生各食材断生，出锅装盘备用。

—step3—

大碗中加入适量面粉，100克面粉大概能做5—6张。面粉中加一勺盐，然后加适量水搅匀，浓稠程度像酸奶就行。

—step4—

平底锅里擦上一层薄油，倒入一大勺面糊，摇匀。盖上盖子中小火加热，锅中面饼起气泡。打入一个鲜鸡蛋。

用铲子把鸡蛋抹匀，撒盐撒芝麻。

—step5—

鸡蛋半凝固之后，就把饼翻面。

然后中间放入两筷子的土豆丝。

将饼左右包裹起来即可。

卷好土豆的饼，可以直接拿着吃，也可以对半切开吃~这样一份早餐饼，有菜有饼还有蛋，营养均衡又好吃！

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#夏日食令美食#

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