菠菜适合和什么菜搭配（菠菜的4种神仙搭配）

在前面的文章当中，我给大家介绍了菠菜的基本特点，它的种种好处，如营养成分、口感、适宜人群以及烹饪的注意事项，想必大家对菠菜都有了一定程度上的认识，接下来给大家介绍菠菜的4种搭配，希望能对大家有所帮助。

菠菜的“4种”神仙搭配，简单到看一遍就会做，很多人都不知道

我们平时吃菠菜，无非就是把它拿来炒或者拿来煮汤，仅此而已，总感觉味道寡淡，吃起来并不那么舒服，所以尽管大家都知道菠菜营养价值高，也总是下不了嘴。事实上，菠菜也可以做出花样，不仅吃得健康，而且还很美味。

1、菠菜 羊肝

菠菜和羊肝搭配在一起，想必很多人都没有听说过吧。这二者搭配在一起，食用后可迅速恢复活力，既可以拿来煮粥，也可以拿来做汤，首先我们先来看看菠菜羊肝粥吧。

这一道菜非常简单，把菠菜切成小段，放到清水里面焯一遍水，去除酸涩味；羊肝也切成小块儿，洗干净以后加点盐巴腌制一下，等到小米熬得粘稠了，再放入羊肝和菠菜，煮熟就可以出锅。

菠菜羊肝汤也很简单，同样的，菠菜要切成段焯一遍水，羊肝先要用水煮熟，然后切成大小均匀的块。家里有泡姜的，切点泡姜冷水下锅，然后把羊肝放进锅里，等到水开之后，再将菠菜放进去，撒点盐巴、胡椒粉等作料就行了。

2、菠菜 海带

菠菜和海带搭配在一起，一般也有两种做法，一种是菠菜海带汤，另一种是凉拌菠菜海带。菠菜海带汤的做法非常简单，这里不赘述，主要给大家讲一下凉拌菠菜海带，这也是我在家里经常做的。

海带切丝，放到锅里焯一遍水，去除一下咸味，时间不宜过久，几分钟就可以了；菠菜切成大小均匀的段，也要放到锅里焯水，焯水的时候加点盐吧，然后将二者沥干水分，放点小米辣、蒜末等佐料，根据自己的口味调整，非常下饭，在夏天吃特别舒服。

3、菠菜 猪肝

菠菜和猪肝搭配着吃，能在一定程度上防治或改善贫血。他们也有两种做法，一种是做菠菜猪肝粥，另一种是做菠菜猪肝汤，方法和以上的菠菜羊肝粥以及菠菜羊肝汤类似，都是要将菠菜焯水，其余方法大致相同。

4、菠菜 茄子

菠菜和茄子搭配，估计很多人都没尝试过这种吃法，其实把这两者拿来凉拌，既美味又能加快血液循环。

还是老样子，菠菜需要切断焯水，放一点点盐，去除酸涩味，茄子需要放到锅里蒸熟以后，用手撕开，然后和焯过水的菠菜一起凉拌，放点生抽、蒜末和小米辣等家常佐料，就能激发出美味。

我是个地道的重庆人，所以吃东西讲究麻辣，即使是菠菜，我也更喜欢吃凉拌的，既美味又下饭，大家可以根据自己的饮食习惯，来选择菠菜的做法。