大口黑鲈几月份开口（四川攀枝花地区大口黑鲈秋繁技术小结）

四川攀枝花地区大口黑鲈秋繁技术小结

杨 淞等

大口黑鲈作为肉食性名优鱼类，生长快，当年即可达商品鱼规格。然而，全国大口黑鲈苗种主要由华南地区早春繁育的苗种提供，常导致商品鱼集中上市，一旦大量上市之后，大口黑鲈销售价格下降明显，严重影响养殖效益。与华南相比，四川地区年有效生长周期短，养殖管理不科学往往当年不能上市，一旦过冬则饵料系数增加，也严重影响养殖效益。因此，若能将大口黑鲈繁殖时间提前，利用秋季适宜水温条件繁殖水花进而培育苗种，使得开春以后就能有规格苗销售，这能显著优化大口黑鲈养殖环节。如果商品大口黑鲈上市时间提前，做到从初夏即能够上市，这也将满足全年均有商品鱼上市，并显著提高养殖效益。本文就课题组结合攀枝花独特的立体气候条件，开展的大口黑鲈秋繁技术进行了总结，以期为大口黑鲈产业发展提供技术支撑。

一、大口黑鲈秋苗亲鱼培育

1.亲鱼选择

大口黑鲈1冬龄后可达性成熟，但怀卵量偏少。一般选择1～3冬龄、体重0.5～2千克的鱼作为亲鱼，人工繁殖以二龄鱼为好。

2.亲鱼培育

亲鱼培育池要靠近水源，排灌方便，面积1～2亩、水深1.5～2米为宜，塘底平坦，少淤泥。放养密度为 350～400 尾/亩、规格 400 克/尾左右的后备亲鱼，雌雄分开。可从鱼的体形和尿殖乳头结构上区别雌雄。雌鱼体形较粗短，体色较淡，产卵季节腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，有弹性，尿殖乳头稍凸，产卵期呈红润状，上有两个孔，前孔为输卵管开口，后孔为输尿管开口。雄鱼体形较瘦长，体色较深，繁殖期腹部不大，尿殖乳头凹陷，只有一个孔，轻压腹部有少量乳白色精液流出，并在水中散开。

3.亲鱼转池低温度夏培育

为了能够达到繁殖秋苗的目的，将亲鱼转移到有山溪冷水资源的池塘进行养殖，控制养殖水温在18～20℃，延缓亲鱼性腺发育，期间正常投喂，保证水质良好和溶氧充足。鱼池水温低，亲鱼性腺发育缓慢。根据生产需要，提前将亲鱼逐渐转运至池塘进行培育，即可在夏季8月进行人工催产繁殖，生产水花，从而达到可控式大口黑鲈秋苗繁殖。随后水花经过正常培育，生产规格苗，过冬后，可在第二年提前生长为商品规格鱼出售。

表1 历年秋苗繁殖情况

二、大口黑鲈秋苗培育技术

秋苗培育一般采用池塘。秋季养殖水体水温随气温逐渐降低，与春天培苗时池塘水温变化正好相反，但池塘整体水温仍较高，水色较浓，需要密切关注天气转凉引起的水质变化。

1.育苗池塘准备

育苗池塘面积1～3亩，呈长方形，东西向，背风向阳，水源充足，水质好，不受污染。池塘具有独立进排水系统，池塘高 2 米，水深 1.0～1.5米，池底淤泥最好控制在10厘米以内。配轮式增氧机一台或水车式增氧机一台。干塘清淤，塘底淤泥不能超过30厘米；晒塘，将池塘面积的60%晒成灰白色，并且裂缝达到3厘米即可；碱化消毒，用生石灰进行全塘泼撒，淤泥厚度在15厘米以下，使用量为 75 千克/亩；厚度在 15～50 厘米，使用量为100千克/亩；围网、放地笼，塘的四周围网阻隔野杂鱼及水蛇等敌害生物入池。

2.调水培水

池塘注入新水时用两层80目网过滤。大口黑鲈水花培育提倡“新水放苗”(即加新水到放水花的时间不超过5天)，进水50～70厘米深后，要彻底杀虫并消毒，隔天解毒抗应激。接着使用相关调水产品稳定水体水质，水质情况见表2。在放苗前3天培育生物饵料轮虫、枝角类、桡足类等，饵料生物量应达到每升水5000～10000个，生物量为20毫克以上。在生产中可以用肉眼观察计算轮虫的数量，即用玻璃烧杯取池水对着阳光粗略计算每毫升水中小白点(即轮虫)的数量，如果每毫升水含有 10 个小白点，就是每升水含有 1 万个轮虫。所以在观察时如果每毫升水中有5个以上的小白点，即可放鱼。

表2 育苗池水质详细

3.鱼苗放养

育苗密度，土塘培育水花的过程中，由于前期饵料限制，建议培育水花的密度控制在15万尾/亩，如果饵料充足，可放20万～30万尾/亩，不建议超过30万尾/亩。选择水花，观察水花活力，选择强壮而有顶水现象的水花为宜；另外，观察水花规格是否整齐，规格差异小的水花优先选择。放苗前一天要试苗，并且试苗不少于50尾，放入一个封闭的网中或者装有池塘水的桶中。放置一夜，成活率96%以上即可以进行放苗操作。抗应激处理，放苗前4～10小时，全池泼洒解毒和抗应激产品。放苗，早上9点左右在上风口投放，将装有水花的氧气袋或水桶放置塘内15～30分钟，待氧气袋或水桶内水温与塘水温相近再放苗。放苗后5～6小时再泼洒一次抗应激产品。

4.驯食

饵料生物期：水花～5朝全长0.5～1.5厘米，鱼花下塘后，以捕水中的浮游生物为食。若鱼苗出现沿塘边游走，说明此时生物饵料不够，需人为添加生物饵料。驯料前期：5～6朝全长3～5厘米，待其吃光池塘中的桡足类及枝角类动物后，开始投喂粉料和死饵料生物的混合物；连续一个星期后直到7朝后可以开始喂微粒料、粉料和死饵料生物的混合物，最初按照10%微粒饲料＋40%粉料＋50%死饵料生物比例投喂，然后逐渐增加微粒料的比例，大概半个月后就可以全部转为微粒料。驯料后期：8～10朝全长5～9厘米，这一阶段鱼苗已经比较强壮，由于幽门盲囊的发育成熟，消化能力也逐渐增强，这阶段主要以颗粒膨化饲料为主。投喂餐数固定在两餐为宜，投喂八成饱即可，注意提高鱼苗免疫力，从而减少疾病的发生。

5.分筛

水花经15～20天培育(6～7朝)，鱼苗体长已达2～3厘米，当鱼苗鳞片生长较完整时鱼苗互相残杀最严重，就要及时拉网捕起分筛，按大、中、小三级进行多次分级饲养，有利于提高鱼苗的成活率。在分筛前后都泼洒抗应激产品，过筛后注意预防伤口细菌性感染。再经过10～15天培育至体长达到4～5厘米(7～8朝)，一般分筛至少两个规格，第一次过筛为8朝左右，分为8朝上和8朝底两个规格；第二次过筛在大部分为9朝时，分为9朝上和9朝底两个规格，10～11朝之后可放大水面养殖。

6.驯食技巧

(1)每次投喂前拨动水面或者敲打金属器物，造成条件反射诱导鱼群过来摄食。

(2)投喂时注意掌握“慢、快、慢”的投饲节奏和“饱食投喂、均匀投喂”的原则，驯料时间间隔达两小时以上，使鱼苗充分消化。[吉山花瑶自媒体网络首发]

(3)每天驯化时间需达6～8小时，随着鱼苗长大，肠道排空时间的延长，投喂餐数也由原来的6餐逐渐缩短至2～3餐。这个阶段如果发现规格出现较大差异，还可以在食台旁边暂养红虫，提供给鱼苗充足的饵料，避免出现残杀现象。

(4)随着饲料投喂比例增加，在日常投喂过程中可以分别拌相关产品调理肠道助消化，预防病害。定时、定点、定量投喂，保证供给足够的饵料，以保证全部鱼苗均能食饱，使鱼苗个体生长均匀，减少自相残杀，提高成活率。

三、小结与讨论

1.秋苗繁育技术的突破，使高质量大口黑鲈苗种的一年多繁成为现实，也将满足全年均有商品鱼上市，并显著提高养殖效益，促进产业稳定健康发展。

2. 优良的苗种是大口黑鲈秋苗繁育的基础，优质的饲料能够优化水体环境和减少病害的发生，两者都是保证苗种成活率和快速生长的关键。

3.科学的驯化方法和精细化的管理是秋苗繁育成功的关键。

4.水色观察与春季不同，需要密切关注养殖水池各项常规指标，提高秋苗转食成功率。