家庭水果捞利润(水果捞得利润大吗)

水果捞如果要赚钱,需要从以下4个地方控制成本!1、水果价格

不同地方,不同季节,不同水果的售价都是会有一定浮动。

选择水果,一定要选择高质量的,虽然价格贵,但是口感好,可以增加很多回头客。

可以在水果批发市场采购,质量好,价格相对来说能低一点。

2、酸奶类型

水果捞店用的酸奶,有3种类型,一种是超市买现成的酸奶,一种是酸奶粉勾兑,一种是纯牛奶发酵。

超市的现成酸奶成本比较高,如果销量比较高,成本增加也会很多。

酸奶粉勾兑的口感较差,只是成本低。

用纯牛奶发酵的酸奶,不仅成本低,而且奶香味浓郁,顾客都非常喜欢。

如果要开店,尽可能用纯牛奶来发酵。

3、房租成本

水果捞店面不易过大,10几平方---20多平方足够了。水果捞的核心用户是年轻人和中年人,要选择这些人聚集的商圈。

并且要分析商圈消费水平,根据商圈的消费档次来制定价格。

4、产品体系

很多城市只靠水果捞,产品确实比较单一,除了南方一年气温比较高的城市、还有冬天爱吃凉东西的东北,其他地方在冬天,都是淡季。

我分享下我店里的产品体系,有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。

在冬天淡季的时候,还有温酸奶系列产品,所以营业额不会受到淡季的影响。

我是张峻荣,“轻饮坊酸奶店”创始人,以上都是我开店的真实分享,希望可以帮到你。

家庭水果捞利润(水果捞得利润大吗)(1)

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