广东苦瓜黄豆汤（广东夏天十款靓汤-苦瓜黄豆排骨汤）

老话说“ 夏天吃苦胜进补”，今天小编推荐一款清热解毒、降火消暑的立夏时节的靓汤给大家吧。经典广式夏日靓汤~

功效：清热解毒、降火消暑、益气止渴

【苦瓜黄豆排骨汤】材料：苦瓜500g、黄豆200g、排骨250g、蜜枣2-3颗、姜片2-3片、食盐

小贴士（想要提鲜可加上几颗瑶柱/虾米）

照片源自于网络

步骤：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时以上备用；

2、苦瓜洗净、对半切开，把苦瓜瓤去掉后苦瓜切块备用；

（小贴士：苦瓜焯水可降低苦味）

3、排骨焯水去除血水，洗净备用；

4、汤锅放入排骨、泡发好的黄豆、姜片、蜜枣后加入适量的水，一次性加入清水，中途不建议再添加水了，大火煮开，转小火慢煲30分钟左右；

5、将苦瓜放进汤锅里煲，再煲约15-20分钟后，直到苦瓜变软；

6、时间到了，关火加入适当食盐进行调味，即可盛入汤碗中了

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天热了，回到家喝上一口甘甜中带苦、清爽口感的苦瓜黄豆排骨汤，清热解毒、降火消暑，一身的暑气被消灭的无影无踪了呢。